Таурин – амин қышқылы – ақуыздың 22 негізгі құрылыс блоктарының бірі. Бұл амин қышқылы әсіресе иттер мен мысықтар сияқты ет жейтін жануарлар үшін өте маңызды, өйткені ол физиологиялық процестердің кең ауқымында маңызды рөл атқарады.
Бұл иммундық жүйені нығайту, ми жасушаларының дамуына ықпал ету, жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсарту, электролиттерді реттеу және репродуктивті денсаулықты жақсартуды қамтиды.
Бақытымызға орай, мысықтардан айырмашылығы, иттер өздерінің тауриндерін синтездей алады. Дегенмен, ит өз тауринін жасай алмайтын белгілі бір сценарийлер бар. Мысалы, егде жастағы иттер бұл амин қышқылының әлдеқайда төмен деңгейін шығарады, бұл оларға таурин тапшылығы қаупін тудырады.
Сонымен қатар иттердің кейбір тұқымдары таурин тапшылығына бейім. Оларға лабрадор ретриверлері, кокер спаниельдері, Ньюфаундлендтер, ағылшын сеттері және Сент-Бернардс кіреді. Бұл тұқымдардың иттері дұрыс тамақтандырылмаса таурин тапшылығының қаупі жоғары.
Таурин тапшылығының салдары көп. Ол ентігу, іштің ауыруы, зәрдегі қан, естен тану және жалпы әлсіздік сияқты белгілермен сипатталады. Бұл жетіспеушіліктен туындайтын тағы бір мәселе - кеңейтілген кардиомиопатия (DCM).
DCM – иттің жүрек қабырғаларының жұқаруы және әлсіреуімен сипатталатын, оның сору тиімділігін төмендететін жағдай. Бұл ауруды дер кезінде емдемесе, жүрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін.
Бұл мәселелерді болдырмау үшін итіңіз тауринге бай диетада болуын қамтамасыз ету маңызды. Алайда таурин бұлшықет етінде ғана кездеседі. Әр түрлі ет түрлерінде бұл амин қышқылының деңгейі әртүрлі. Сондай-ақ итіңізге таурин қоспаларын беруге болады.
Бұл мақалада иттің жүйесінде тауриннің жеткілікті болуын қамтамасыз ету үшін беруге болатын ең жақсы еттер талқыланады.
Иттерге арналған тауриннің 7 ең жақсы көзі
1. Моллюс
Моллюстарда, әсіресе балықтарда, тауриннің ең жоғары мөлшері бар, оның әрбір 100 граммында 827 миллиграмға дейін амин қышқылы бар. Бұл сіз оларды пісіруді немесе шикі беруді шешсеңіз де, сіздің догго олардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті таурин алуы керек дегенді білдіреді. Қарастырылатын ұлулардың басқа түрлеріне мидиялар мен моллюскалар жатады. Олардың құрамында бірдей мөлшерде сәйкесінше 655 миллиграмм және 240 миллиграмм бар.
2. тунец
Тунца - бұл амин қышқылының тағы бір тамаша көзі, сары жүзім тәрізді сорттарда әрбір 100 граммда 964 миллиграмға дейін бар. Тунецті таңдағанда, қараңғы етті таңдауды қарастырыңыз, өйткені ол ақ етке қарағанда аминқышқылдарына бай.
3. Тилапия
Тұщы судағы балықтардың тауринге бай екенін байқайсыз. Қараңғы ет тілапиясының 150 граммында 972 миллиграмға дейін таурин бар. Ал ақ етте сол порция үшін шамамен 120 миллиграмм амин қышқылы бар.
4. Құс еті
Түрік және тауық еті тауриннің басқа да керемет көздері болып табылады, қара күркетауық етінде әрбір 100 грамм үшін 306 миллиграмға дейін бар. Қара тауық етінде әрбір 100 грамм үшін шамамен 170 миллиграмм бар. Екі құстың да жеңіл етінде бұл амин қышқылының мөлшері әлдеқайда төмен, сондықтан әрқашан қараңғы сортты таңдау керек.
5. Сиыр еті
Қызыл ет созылмалы аурулардың пайда болу қаупімен байланысты. Дегенмен, сіздің күшік сиыр етін аптасына үш ретке дейін ыңғайлы ұстауы керек. Бұл еттің 100 граммында шамамен 40 миллиграмм таурин бар, бұл оны иттер үшін жақсы таурин көзі етеді.
6. Қозы
Қозы еті сиыр етіне жақсы балама болып табылады, өйткені ол сіздің үй жануарыңызды жоғары қан қысымы және жүрек ауруы сияқты созылмалы ауруларға бейімдемейді. Бұл еттің әрбір 100 граммында 60 миллиграмға дейін таурин бар.
7. Таурин қоспалары
Көптеген иттер етке негізделген диетаны тамақтандырса, тауриннің жеткілікті деңгейін сақтай алады. Дегенмен, мұндай диетаны сақтау ұзақ мерзімді перспективада қымбатқа түсуі мүмкін, сондықтан адамдардың көпшілігі иттердің коммерциялық тағамын қалайды. Соған қарамастан, ит таурин тапшылығын дамытуға бейім болса, тауринді жеткілікті мөлшерде қамтамасыз ету үшін коммерциялық иттерге әрқашан сене алмайсыз. Иттерге әлі де ет негізіндегі немесе тауринді жасау үшін қажетті аминқышқылдарының прекурсорлары бар коммерциялық диеталар қажет, олар метионин мен цистеин. Ақуызға бай, бірақ дұрыс аминқышқылдары жоқ диета таурин тапшылығына әкеледі.
Кейбір жағдайларда олардың диетасын таурин өнімімен толықтырған дұрыс болар еді. Таурин қоспалары, алайда, сапасы айтарлықтай ерекшеленеді. Сондықтан, ит таңдаудан бұрын басқа ит иелерінің пікірлерін тексеріңіз.
Итіңізге тамақ дайындаған кезде абай болыңыз
Пісіру еттегі таурин деңгейін төмендетеді, әсіресе суды пайдаланғанда. Пісіру немесе қуыру көп шығын әкелмейді. Егер сіз иттің тамағын пісіруді талап етсеңіз, ақырын пісіріп, мүмкіндігінше ет шырынын сақтауға тырысыңыз.
Себебі таурин әдетте сол шырындармен бірге жоғалады. Сіз сондай-ақ жоғары температура аминқышқылдарын, соның ішінде тауринді бұзатынын білуіңіз керек. Сондықтан етті көп пісірмеңіз. Одан да жақсысы, ит шикі рахаттансын.
Итіңізді етке негізделген диетамен тамақтандырғанда, апта сайын кем дегенде төрт түрлі ет түрін ауыстырып көріңіз. Бұл олардың диетасының монотонды болуына жол бермейді.
Жұмыртқа мен сүт өнімдерінің құрамында тауриннің ерекше мөлшері болмаса да, олар басқа да маңызды қоректік заттармен толтырылғандықтан, олар әлі де сіздің құсыңыздың диетасына тамаша қосымша болып табылады.
Иттерге арналған таурин: Қорытынды
Иттерде таурин тапшылығы денсаулықты нашарлататын көптеген мәселелерге және тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан сіздің үй жануарыңыздың диетасынан осы амин қышқылының жеткілікті мөлшерін алуын қамтамасыз ету үшін шаралар қабылдау қажет. Бұл әсіресе тапшылыққа бейім тұқымнан болса өте маңызды.
Еттің барлық түрлерінде таурин бар, олардың кейбіреулері басқаларға қарағанда жоғарырақ. Сондықтан құсыңызды тамақтандыратын ет түрлерін айналдыруды қамтамасыз етіңіз. Коммерциялық ит тағамын іздегенде, оның негізгі ингредиенті ретінде жоғары сапалы ақуыз бар екеніне көз жеткізіңіз.
Кейбір өндірушілер өз өнімдерін таурин деңгейі жоғары деп жарнамалайды. Сондықтан олар бірінші болып тексерілу керек.
Тауриндік қоспалар сіздің итіңіздегі таурин деңгейін көтерудің ең жылдам әдісі болып табылады. Дегенмен, мұқият болыңыз және өнімді сатып алмас бұрын үй тапсырмасын орындаңыз.