Рукола - бұл көбіміз ұнататын дәмді бұрыш дәмін қосатын жазғы салатқа салатын жапырақты жасыл. Бірақ аругула иттер үшін қауіпсіз бе? Иттер руколаны жей ала ма?
Иә! Рукала иттерге қалыпты мөлшерде жеуге өте қауіпсіз - егер олар оны жейтін болса, әрине. Руколаның құрамында талшықтар, дәрумендер және минералдар бар, олар құстың диетасына маңызды артықшылықтар қосады және улы емес, сондықтан қалыпты мөлшерде сіздің итіңіздің денсаулығына ешқандай зиянды әсер етпейді. Бұл мақалада біз аругуланың сіздің құсыңыз үшін әлеуетті пайдасын, сондай-ақ денсаулыққа қауіп төндіретінін қарастырамыз.
Рокула дегеніміз не?
Сондай-ақ, «зымыран» деп те белгілі, рукола – салаттарда, макарон өнімдерінде және пиццаларда жиі қолданылатын бұрыш, жапырақты жасыл. Аругуланың туған жері Жерорта теңізі аймағы, онда ол жергілікті асханада жиі қолданылады. Ол бастапқыда емдік шөп және афродизиак ретінде қолданылған, бірақ қазір көптеген тағамдарға, әсіресе итальяндық асханаға танымал қосымша болды. Бұл қырыққабат пен қыша сияқты бір отбасының мүшесі, бұл оның бұрыш дәмін түсіндіреді!
Жапырақтары қою жасыл түсті, екі жағында ойықтары бар, ал кейбір жапырақтары толық және дөңгелек, ал басқалары жіңішке және өткір. Ол әдетте салаттарда немесе макарондарда шикі түрде жейді, бірақ оны пісірілген тағамдарда да қолдануға болады. Ол кеңінен қол жетімді, өсіру оңай және арзан.
Рокуланың иттерге арналған денсаулыққа тигізетін пайдасы
Иттерге, әрине, олардың қалыпты диетасының бөлігі ретінде рукола қажет болмаса да, оны қалыпты мөлшерде жеген кезде денсаулыққа оң әсер етуі мүмкін. Бұл жасыл жапырақты шөпте А, лютеин және зеаксантин дәрумендері көп, бұл көру қабілетіне және жалпы көз денсаулығына көмектеседі. Ол сондай-ақ кальций мен калийдің көзі болып табылады.
Рукуланың калориясы мен майы да төмен, сондықтан оны итіңіз үшін тамаша төмен калориялы жеңіл тағам етеді. Қырыққабат немесе шпинат сияқты кез келген басқа жасыл жапырақты көкөністер сияқты, руколада өте көп мөлшерде хлорофилл бар, ол бөтелкедегі ас қорытуды және жағымсыз иісті жақсартады және олардың иммундық жүйесін нығайтуға көмектеседі.
Денсаулыққа қатысты қауіп бар ма?
Модерация сіздің иттерге кез келген адамға арналған тағамды беруде маңызды, ал рукола үшін де солай. Әрқашан жаңа тағамды бірнеше апта ішінде біртіндеп енгізіңіз және аллергиялық реакциялардың кез келген белгілеріне назар аударыңыз. Үлкен мөлшерде руколаның бірнеше алаңдаушылықтары бар, соның ішінде мыналар.
- Қымыздық қышқылы. Рукула жапырақты-жасыл туыстары, қырыққабат және шпинат сияқты қымыздық қышқылында жоғары болмаса да, ол әлі де қалыпты мөлшерде бар. Қымыздық қышқылы маңызды минералдармен байланысады және сіздің итіңіздің денесінің оларды дұрыс сіңіруіне кедергі келтіруі мүмкін. Рукала пісіру немесе бумен пісіру көбінесе бұл әсерді азайтады.
- Aгоитроген – иттің қалқанша безін басатын қосылыс; көп мөлшерде ол сау қалқанша безінің маңызды бөлігі болып табылатын йодты сіңіруге әсер етуі мүмкін. Бұл қосылыстар брокколи, қырыққабат және аругуланы қоса, барлық дерлік крестгүлді көкөністерде кездеседі.
қала және рукола
Итіңізді тек аз мөлшерде аругуламен тамақтандырсаңыз, денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін. Кез келген мәселелердің алдын алу үшін, егер сіз итіңіздің рационына руколаны қосқыңыз келсе, оны кейде итке қолайлы басқа көкөністермен, мысалы, кәді немесе асқабақпен айналдырыңыз.
Иттерге руколканы қалай дайындауға болады?
Рукуланың ащы және ащы дәмі бар, сондықтан сіздің итіңізге ұнамауы мүмкін. Бұл бұрыштың дәмі оны аздап бумен пісіру арқылы және басқа жағымды тағамдармен біріктірілгенде айтарлықтай төмендейді. Кез келген крестгүлді көкөністерді жеу алдында қайнату немесе бумен пісіру керек, өйткені бұл пісіру процесі қымыздық қышқылының мөлшерін азайтады және оларды жеуге қауіпсіз етеді.
Дәмін жасыру үшін оны жай турап, бар тағамға қосуды немесе майсыз етке немесе консервіленген тағамға қосуды ұсынамыз.
Басқа пайдалы жапырақты жасылдар
Егер пушыңыз руколаны өткір иісіне байланысты жемейтін болса, осыған ұқсас пайдасы бар тағы бірнеше жапырақты жасыл жеуге болады. Оларға мыналар жатады:
- Шпинат
- Броколи
- Брюссель өскіні
- Кале
Қорытынды Ойлар
Рукула – итіңіздің диетасына денсаулыққа маңызды пайдасын қосатын қолжетімді, төмен калориялы шөп. Ол улы емес, оңай қол жетімді және оңай дайындалады, сондықтан ол сіздің итіңіздің әдеттегі тағамымен араласқан тамаша қосымша тағамдар жасайды. Оның күшті, ащы дәмі бар, кейбір иттерге ұнамауы мүмкін, сондықтан оны дәмді тағамға жасыру қажет болуы мүмкін. Соңында, итіңізге оны тамақтандырмас бұрын оны қайнатыңыз немесе бумен пісіріңіз, себебі бұл ықтимал зиянды әсерлерді азайтады.
