Стевия – танымал және пайдалы қант алмастырғыш, соңғы бірнеше жылда пайда болған көптеген өнімдердің бірі. Стевия адамдар үшін де, иттер үшін де әртүрлі тәсілдермен қолданылады және ит тіс пастасы мен тағамдарының жалпы ингредиенті болып табылады. Бірақ стевия иттерге қауіпсіз бе?
Қысқа жауап иә, стевия иттер үшін қалыпты мөлшерде қауіпсіз, сондықтан ол иттерге арналған кейбір өнімдерде жиі қолданылады. Ешқандай зерттеулер оның құс үшін улы екенін көрсетпейді. Шын мәнінде, стевия адамдарға да, иттерге де салыстырмалы түрде пайдалы деп саналады, бірақ бастысы - модерация.
Төменде біз бұл қант алмастырғыштың нақты не екенін, балапаныңыздың денсаулығына тигізетін пайдасын және, әрине, сіз білуіңіз керек денсаулыққа қатысты ықтимал мәселелерді білу үшін оны тереңірек зерттейміз.
Стевия дегеніміз не?
Стевия – Бразилия мен Парагвайдан шыққан Stevia rebaudiana өсімдігінен алынған табиғи тәттілендіргіш және қант алмастырғыш. Өсімдікке тәттілік беретін белсенді қосылыстар, стевиол гликозидтері қантқа қарағанда 30-150 есе тәтті. Ол қанттан тәтті болғанымен, кейбір адамдар мен иттерге ұнамайтын сәл ащы дәмі бар. Дене бұл глюкозаны метаболиздендірмейді, сондықтан стевияның калориясы нөлге тең.
Стевия ғасырлар бойы табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылып келеді, ал соңғы онжылдықтарда ол калориясы жоқ және тәттілігі мол болғандықтан қантқа танымал, денсаулыққа пайдалы балама болды.
Стевияның басқа жасанды тәттілендіргіштерге қарағанда пайдасы
Стевия калориясыз қайтымсыз тәттілікті ұсынады, сондықтан ол басқа тәттілендіргіштерге қарағанда әлдеқайда жоғары нұсқа болып табылады. Стевия сонымен қатар табиғи және аз өңдеуді қажет етеді, бұл оны ықтимал зиянды жанама әсерлері болуы мүмкін басқа консерванттар мен химиялық заттардан тазартады.
Тазартылған қанттың кез келген пішіні қандағы қанттың жоғарылауын тудырады, ал стевияның гликемиялық индексі нөлге тең, бұл бірдей секіруді тудырмайды. Қанттың калориясы жоғары және семіздік пен қант диабетін тудыратын орны жақсы дәлелденген.
Кейбір зерттеулер стевияның тіпті тәттіліктен де көп нәрсені ұсына алатынын дәлелдеді: оның емдік пайдасы, соның ішінде қабынуға қарсы қасиеттері және тіпті қатерлі ісіктерден қорғауы мүмкін.
Иттерге улы емес бірнеше басқа қант алмастырғыштар бар, соның ішінде эритритол және монах жемісінің тәттілендіргіші. Дегенмен, тағы бір танымал жасанды тәттілендіргіш ксилит иттер үшін өте улы, тіпті аздаған мөлшері де құрысуларды тудыруы және тіпті өлімге әкелуі мүмкін, сондықтан оны қатаң түрде болдырмау керек.
Модерация маңызды
Стевия иттер үшін улы емес болғанымен, тым көп ішу асқазан-ішек аурулары мен диареяны тудыруы мүмкін. Қанша тым көп деген сұраққа жауап беру қиын, өйткені бұл сіздің итіңіздің салмағы мен қуат деңгейіне байланысты. Яғни, стевия сіздің итіңіздің диетасы мен тамақтануы үшін қажет емес, сондықтан оны болдырмауға болатын болса, оларға мүлде берілмеуі керек.
Көптеген ит тағамдары мен басқа да өнімдерде аз мөлшерде стевия бар және бұл жағдайда ол ешқандай зиян келтірмейді, бірақ кейде ғана берілуі керек. Өйткені, сіздің итіңіз жақсы көретін, құрамында тәттілендіргіштер жоқ көптеген басқа дәмді тағамдар бар.
Қорытынды
Стевия иттер үшін улы емес және асқазаннан артық зиян келтірмейтінімен, оның нақты пайдалы қасиеттері де жоқ. Егер сіздің итіңіз стевияның аз мөлшерін жұтып қойса, олар өте жақсы болады және көптеген ит тағамдарының құрамында стевия бар. Ең бастысы - модерация. Тәттілендіргішті қажет етпей-ақ құсыңыз үшін пайдалы және дәмді болатын көптеген басқа тағамдар бар және біз осы пайдалы баламалардың бірін таңдауды ұсынамыз.
