Балаңызға пісірілген бұршақ беруді ойлайсыз ба? Біз сізді қайта қарауға шақырамыз. Бұл тағам ықтимал зиянды ингредиенттерге қатысты мина алаңы болып табылады. Әрине, көп нәрсе оның өңделген өніміне немесе үй тағамына байланысты. Бұл сұрақты бөлу сіздің итіңіздің BFF үшін дұрыс шешім қабылдау туралы танымдық сабақ.
Иттерге пісірілген бұршақты жеуге болмайды, өйткені көптеген проблемалы ингредиенттер ветеринарға шұғыл түрде баруға түрткі болуы мүмкін. Қарау керек нәрселер туралы түсінік беру үшін не білуіңіз керек екенін айтып берейік. адамдардағы тағамдарға арналған. Біз Квинтэссенциалды консервіленген өнімнен бастаймыз, Heinz пісірілген бұршақ.
Піскен бұршақтың қысқаша тарихы
Пісірілген бұршақ – американдық үндістер жасаған бүкіл американдық тағам. Олар оны дәмдеу үшін үйеңкі сиропы мен бұғы еті сияқты басқа ингредиенттерді пайдаланды. Қажылар оны келесі деңгейге көтеріп, бекон немесе тұзды шошқа етін қосты. Олар да бүгінгі біз білетін тағамды дайындау үшін оны өз талғамына қарай дәмдеді. Бір қызығы, сол ингредиенттердің көпшілігі рецепттің заманауи нұсқаларында бар.
Генри Хайнц өзінің қолтаңба рецептін 1886 жылы консервілеген. Адамдар оны сәнді тағам деп санағанына сену қиын. Ол 1900 жылдардың басында Ұлыбританияға жол тартты. Қалғаны, олар айтқандай, тарих. Бүгінде компания тек Ұлыбританиядағы нарықтың 70 пайыздық үлесіне ие. Тіпті өнімнің тарихына арналған мұражай да бар.
Құтыда не бар?
Бұл қорытынды иттер пісірілген бұршақты жей алатын болса, бұл сұрақты шешуге негіз береді. Өнімнің американдық нұсқасынан бастайық. Heinz веб-сайтына сәйкес, ингредиенттер тізімінде:
- Ақ көк бұршақ
- Су
- Қоңыр қант
- Томат пастасы
- Сірне
- Мейіз пастасы
- Сары қыша (Су, тазартылған сірке суы, қыша дәні, тұз, куркума, дәмдеуіштер)
- Өзгертілген тағамдық крахмал
- Тұз
- Табиғи дәм
- Пияз ұнтағы
- Сарымсақ ұнтағы
- Қара бұрыш
Сізге мейіз пастасы, пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы сияқты бірнеше нәрсе секіретін шығар. Барлығы иттерге улы. Біз мұнымен тоқтай аламыз, бірақ осы жапсырманы оқудан тағы бірнеше маңызды сабақтар бар, атап айтқанда, өзгертілген тағамдық крахмал және табиғи дәм. Өндірушілер көбінесе осындай ингредиенттерді бірнеше сатушылардан алады. Олар жеткізу тізбегінің өзі апаратын жерге қарай жүреді.
Кейде өзгертілген тағамдық крахмалда бидай болады. Басқа уақытта бұл жүгері. Өкінішке орай, олардың екеуі де иттер үшін ықтимал аллерген болып табылады. Екінші жағынан, компаниялар көбінесе бұл үшін әртүрлі жеткізушілерден алады. Құбырдың ішінде не бар екенін анықтаудың жалғыз жолы - өндірушіге қоңырау шалу, олардың не екенін анықтау үшін партия нөмірін беру. Сары қышадағы дәмдеуіштерге де қатысты.
Қалғанын былай қойғанда, бізде тағы бірнеше қызыл жалаушалар, қоңыр қант пен меласса қалды. Бұл Heinz пісірілген бұршақтарының ½ кесе үшін 190 калория болуының бір бөлігі. Бұл көрсеткішті перспективаға келтірейік. 50 фунт ит күніне 700-900 калория алуы керек. Бұл пісірілген бұршақ оныңжалпытұтынуының 21–27% алады.
Гайнц пісірілген бұршақтарының британдық нұсқасы
Британдықтардың дәміне көбірек сәйкес келетін рецепттің басқа нұсқасы бар. Ұлыбританиялық компания калориясын 78 калорияға дейін төмендету үшін қызанақпен қанттың біразын ауыстырды. Оның ингредиенттер тізімі мыналарды қамтиды:
- Бұршақ
- Қызанақ
- Су
- Қант
- Спирит сірке суы
- Модификацияланған жүгері ұны
- Тұз
- Дәмдеуіштер сығындылары
- Шөп сығындысы
Жақсырақ болып көрінгенімен, екі сығынды сияқты күмәнді ингредиенттер әлі де бар. Қосымша ақпарат алу үшін халықаралық телефон қоңырауымен бірдей тапсырманы орындайсыз. Қайдан сатып алсаңыз да, итіңізге пісірілген үрме бұршақ бергеніңіз үшін іс өте ауыр көрінеді. Ыдыс-аяқты нөлден жасау арқылы оны басқаратын тағы бір нұсқаны қарастырайық.
Үйде жасалған тағам жақсы ма әлде қауіпсіз бе?
Бұл сұрақтың жауабы да рецептке байланысты. Біз олардың бірнешеуін интернеттен іздедік. Олардың барлығы бірнеше ерекше жағдайларды қоспағанда, Хайнц рецепттеріне ұқсас болды. Олардың көпшілігіне пияз немесе сарымсақ кіреді, екеуі де иттерге улы. Біреуінде тәттілендіргіштермен және ықтимал аллергендермен проблемалар тудыруы мүмкін кетчуп бар.
Әрине, күдікті ингредиенттерді тастап, жұмсақ болса да, үй жануарыңыз үшін қауіпсіз топтама жасауға болады. Дегенмен, бірнеше қосымша ескертулер бар.
Бұршақ ше?
Алдымен анық сұраққа тоқталайық. Пісірілген рецептті жасау үшін бұршақтарды дайындаудың ең жақсы жолы - құрғақ бұршақтарды бір ыдысқа суға батыру, жақсырақ түнде. Оларды ағызып, жақсылап шайыңыз. Бұл қарапайым қадамды орындау олардың жанама әсерлерін жасауға жауапты қосылыстарды шығарады. Біз сондай-ақ оларды қарапайым суда 2 минут қайнатып, қазанды жабуды ұсынамыз. Оларды ағызып, қайтадан шайыңыз.
Бізге зерттеу керек келесі нәрсе - сіз қолданатын бұршақ түрі. Біз қараған рецепттер мен коммерциялық өнімдердің көпшілігінде теңіз бұршақтары болды. Бұл жақсы болуы мүмкін, бірақ олардан аулақ болу керек бұршақ бұршақтары немесе бұршақ. Мұның себебі иттердің кеңейген кардиомиопатиясы (DCM) деп аталатын ықтимал байланыс пен өмірге қауіп төндіретін жағдайға байланысты.
Соңғы жылдары, әсіресе, Голден-ретриверлер, аралас тұқымдар және лабрадор-ретриверлермен ауырғандар санының өсуі байқалды. Бұл АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасын (FDA) ықтимал себебін зерттеуге шақырды. Олардың жұмысы DCM және құрамында бұршақ, жасымық, ноқат немесе бұршақ бар астықсыз, коммерциялық ит тағамдары арасындағы байланыстарды анықтады.
Тергеу жалғасуда, бірақ зерттеушілер DCM істерінің көбеюін түсіндіре алмайынша, оны қауіпсіз орындауды ұсынамыз. Бұған қоса, пісірілген бұршақтармен біз анықтаған мәселелерге тап болмайтын тәтті тағамдардың пайдалы нұсқалары өте көп.
Қорытынды
Неліктен үй жануарыңызбен дәмді деп тапқан нәрсені бөліскіңіз келетінін түсінеміз. Өйткені, тамақ - махаббат. Дегенмен, көптеген себептерге байланысты пісірілген бұршақтарды осы тізімнен алып тастаған дұрыс. Сіздің күшік улы ингредиенттерге алаңдамай-ақ, оның қоректік қажеттіліктеріне арналған коммерциялық ит тағамын ең жақсы жасайды.
