Сіз жергілікті дүкеніңіздегі өнімдердің дәлізінен қоңыр, репа тәрізді тамыр көкөнісін көрген боларсыз. Немесе жергілікті латын нарығында сатылатын «джикама» деп аталатын нәрсені көрген боларсыз. Джикама - бұл адам денсаулығына керемет пайдасы бар болғандықтан танымал өсетін крахмалды тамырлы көкөніс.
Джикама танымал бола отырып, сіз бұл көкөністі үй жануарларыңызбен де бөлісе аласыз ба деген сұрақ туындауы мүмкін. Егер сізде мысық болса, мынаны білу керек: джикама - мысықтың дәмін татуға мүмкіндік беретін қауіпсіз көкөніс және ол тіпті мысықтың диетасына витаминдер мен талшықтарды қосуы мүмкін.
Бірақ джикама сіздің мысықтың тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандыра алмайды, ал жикама өсімдігінің тұқымдары мен сабақтарында мысықтардан сақталуға тиіс қауіпті токсиндер бар. Джикама және жүнді мысық туралы көбірек білу үшін оқыңыз.
Джикама деген не?
Егер сіз джикама туралы естімеген болсаңыз, уайымдамаңыз! Джикама - қағаз тәрізді алтын-қоңыр қабығы, қытырлақ ақ ішкі және жұмсақ дәмі бар, кейде Мексикадан шыққан алмұрт немесе су каштанымен салыстырылатын дөңгелек тамырлы көкөніс. Оны мексикалық репа, мексикалық ям немесе мексикалық су каштаны деп те атайды. Jicama соңғы бірнеше жылда суперфуд ретінде танымал болды, өйткені оның құрамында витаминдер, талшықтар және антиоксиданттар көп.
Неге мысықтар Джикаманы жеуі мүмкін
Мысықтар әдетте көкөністерге қызығушылық танытпайды, бірақ кейде иелерінің не жейтініне қызығады. Кейбір мысықтар жикаманың дәмін татып көруі мүмкін, себебі сіз оны жеп жатырсыз. Джикаманың күшті иісі жоқ, бірақ аздап жаңғақ реңктері мысықты да тарта алады. Кейбір мысықтар көкөністердің қытырлақ құрылымын да ұнатады, сондықтан сіздің мысық тістеп алса, ол көп нәрсені қалауы мүмкін.
Джикаманың мысықтар үшін денсаулыққа тигізетін пайдасы
Джикаманың пайдасы көп болғанымен, олардың мысықтарға қалай әсер ететінін болжау қиын. Джикаманың мысықтардың денсаулығына пайдасы туралы ешқандай зерттеулер жүргізілген жоқ, сондықтан біз мысықтардың тағамдық қажеттіліктерін және басқа көкөністердің мысықтарды түсінуге қалай көмектесетінін қарастыруымыз керек.
Мысықтар міндетті етқоректілер және қоректік заттардың көп бөлігін жануарлардың ақуыздары мен майларынан алады. Олар көмірсуларды жақсы өңдемейді, сондықтан джикама оларға көп қуат бермейді. Бірақ мысықтардың рационында жикамда көп мөлшерде болатын талшықтың аз мөлшері қажет. Жикамада кездесетін кейбір дәрумендер мен минералдар, соның ішінде Е дәрумені, рибофлавин және тиамин мысық диетасының қажетті бөлігі болып табылады. Мысықтың қалыпты тамағы оның тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандыруы керек болса да, бұл қосымша дәрумендер көмектесе алады.
Мысықтарға джикаманы қалай дайындау керек
Мысықтар джикаманы шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады. Жикаманы кесіп алмас бұрын, пестицидтердің іздерін кетіру үшін қабығын аршып, мұқият жуыңыз. Егер сіз джикаманы пісірсеңіз, оны майға қуырмай, пісіру немесе қайнату керек. Сондай-ақ тұз, сарымсақ, пияз немесе бұрыш сияқты кез келген хош иістендіргіштерден немесе дәмдеуіштерден аулақ болу керек. Сіз мысыққа тіске басар джикаманың кішкене бөлігін бере аласыз. Егер сіз мысықтың диетасында талшық аз деп алаңдасаңыз, мысықтың дымқыл тамағына қосу үшін аздап жикаманы кесіп көруге болады.
Джикама жеудің қауіптілігі
Джикама әдетте мысықтарды жеуге қауіпсіз болғанымен, әрқашан сақтық таныту керек. Мысықты жикаманы тамақтандырудың бір мәселесі - өсімдіктің сабақтарында, жапырақтарында және тұқымдарында табиғи түрде пайда болатын пестицид ротенонның болуы. Тамырында ротенон жоқ болса да, оны дайындамас бұрын өсімдіктің кез келген сабағын алып тастау керек.
Джикама мысықтар үшін зиянды синтетикалық пестицидтермен және инсектицидтермен де өңделген болуы мүмкін. Көкөністерді тамақтанар алдында немесе мысықпен бөлісер алдында әрқашан мұқият жуу керек. Ақырында, джикамада пайдалы ақуыздар мен майлар аз болғандықтан, сіздің мысық жейтін нәрсе жақсы тағамды алмастырмайтынына көз жеткізіңіз. Жикама аз мөлшерде жақсы, бірақ ол мысықтың тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандырмайды.
Елдендіретін балама тәттілер
Мысықтар көп тағамдарды жей алады, бірақ ең жақсы нұсқалар мысықтардың жабайы табиғатта не жейтініне жақынырақ, жалпы олар үшін жақсырақ болады. Мысықтың ең жақсы тағамдары ақуызға, майдың аз мөлшері мен көмірсуларға бай болуы керек. Сіздің мысық еттің көптеген түрлерін қауіпсіз жей алады, бірақ өңделген ет пен майы жоғары еттің денсаулығы нашар. Сондай-ақ, мысық пісірілген жұмыртқаны жеуді ұнататынын көре аласыз. Қатты ірімшіктер сияқты лактозасы аз сүт өнімдері, егер мысықтың асқазаны өте сезімтал болмаса, тағы бір жақсы ем.
Ыңғайлы, тұрақты диета көптеген мысықтар үшін жаңа нәрселердің дәмін татудан әлдеқайда маңызды. Мысықыңыздың не жегісі келетінін көру қызық болуы мүмкін, бірақ ең еліктіретін тағам әдетте олардың кәдімгі тамағынан бір үзім ғана болады.
