Чоризо адам тағамы әлемінде тренд болды, хоризо опциялары Чипотлдан Blaze Pizza-ға дейін барлық жерде пайда болады. Үйге хоризоны әкелген кезде, біздің мысықтар шошқа етінің тартылған шұжықтарының (егер бұл дәстүрлі хоризо болса) таң қалдыратын иісінен жабайы болуы мүмкін, бірақ мысықтарымызға құйылған тағамның барлығын тамақтандыру міндетті емес.
Чоризо мысықтарды тамақтандыруға қауіпсіз емес себебі ол әдетте май мен дәмдеуіштерге толы шошқа етінен жасалған шұжықтардан жасалады. Вегетариандық хоризо дәстүрлі түрде тофудан жасалады, бірақ оны тіпті мысықтарға беруге болмайды, өйткені шошқа етінің дәмін ұқсатуға көмектесетін хоризода араласқан дәмдеуіштер оны мысықтарды тұтынуға жарамсыз етеді.
Мысықтың тамақтануы: олар не жейді?
Ғылым мысықтарды «міндетті етқоректілер» немесе «гиперқоректілер» деп атайды. Бұл термин жабайы диетада кем дегенде 70% жануар ақуызы бар тіршілік иелерін анықтайды. Жабайы табиғатта мысықтар басқа ұсақ жануарларды аулайды және олар барлық олжаларын, соның ішінде сүйектерін де жейді. Осы диеталық эволюцияның арқасында мысықтарда өсімдік заттарын ыдыратып, оны қоректік заттарға айналдыратын қажетті ферменттер аз. Олар өсімдік заттарын қабылдаған кезде біраз қоректік заттар алады, бірақ бұл қоректік көздер шөпқоректілер немесе барлық қоректі жануарлар үшін қоректік заттарға бай емес.
Тұтқында мысықтар бұл диеталық қажеттілікті сақтап қалды және ең алдымен жануарлардың ақуыздарынан тұратын диетаны беру керек болады; мысықтар вегетариандық немесе вегетариандық бола алмайды. Дегенмен, бұл өзіміз беретін әрбір ет өнімі тұтынуға жарамды дегенді білдірмейді.
Адамдарға арналған тағамдарды дәмдеуіштермен араластырады, ал ет балғын болып қалуы үшін тұзбен емдейді. Соңғысы әсіресе тұзды қабылдау шегі өте төмен мысықтар үшін қауіпті болуы мүмкін және тұзды көп тамақтандырғанда тез ауырады. Мысықтарыңызды тамақтандыру кезінде тұздалған ет сияқты тұзды тағамдардан мүмкіндігінше аулақ болу керек. Шошқа хоризосы шошқа етінен жасалған шұжықтардан жасалғандықтан, оның құрамындағы натрий мөлшері мысықтың диетасына сәйкес келетіннен әлдеқайда жоғары.
Вегетариандық хоризо әдетте тофу сияқты соя протеинінен жасалады. Бұл сіздің мысықтың диетасына да сәйкес келмейді. Вегетариандық хоризоның құрамында бұрынғыдай дәмдеуіштер бар және дәмін жақсы имитациялау үшін әдетте шошқа хоризосы сияқты тұздалған. Мысықтар туралы да вегетариандық хоризоны өткізіп жіберіңіз.
Мысықтың етін қауіпсіз тамақтандыру
Мысықтар ет өнімдерінің тұрақты диетасын жеуге арналғандықтан, біздің мысықтарымызды тамақтандыру кез келген мысық ата-анасының ойынан шығады. Дегенмен, үстел қалдықтары адам тұтынуы үшін дайындалған кез келген басқа тағам сияқты тұзаққа түседі, мысалы, хоризо, мұнда нақты мәселе олардың дайындалу тәсілі болып табылады.
Адамдардың көпшілігі дәмсіз ет жеуді ұнатпайды, өйткені оларда үлкен дәм жоқ. Егер сіз мысықты сатып алған етіңізден аздап тамақтандырғыңыз келсе, оны порцияңыздан бөлек пісіруіңіз керек. Мысықтарға тамақ дайындаған кезде, сіз оларға майланған кез келген нәрсені беруден аулақ болғыңыз келеді. Майдың құрамында май мен калория өте жоғары, ал қоректік заттар өте төмен.
Үй жануарларының ата-аналары арасында шикі диеталар сәнге айналғанымен, тіпті шикі диетаны ең қызу жақтаушылар да мысыққа азық-түлік дүкеніндегі шикі ет бермеуге кеңес береді. Шикі мысық тағамдарының көпшілігі жоғары қысымды өңдеу арқылы зарарсыздандырылды - гуакамолды зарарсыздандыру үшін қолданылатын процесс! - үй жануарыңыздың табалдырығына қоздырғыштарды әкелмеу үшін.
Жоғары қысыммен өңдеу тиімді ме?
Жоғары қысымды өңдеу тағамдағы патогендерді жою үшін қысымды пайдаланады. Бұл гуакамол сияқты жаңа тағамдарды зарарсыздандыруға арналған сәнді. Стерилизацияға қол жеткізу үшін өнім суға батырылады және мұхит түбіндегі қысымнан бірнеше есе көп 87 000 фунт қысымға ұшырайды. Бұл жоғары қысымды орта бізбен бірге жер бетіндегі әлемді мекендейтін көптеген микробтар, соның ішінде бактериялар, вирустар және паразиттер үшін өмір сүре алмайды.
Өнімге қысым үш минут бойы сақталады, бұл өнімді зарарсыздандырады және оны патогендерден тазартады. Зерттеулер көрсеткендей, жоғары қысымды өңдеу жылумен өңдеу сияқты тиімді және патогендерді өлтіру кезінде сәулеленуге қарағанда сәл ғана тиімді. Қаптаманың ашылмағанын ескерсек, осылай өңделген тағамдардың жарамдылық мерзімін ұзартатыны да көрсетілген.
Алайда, жоғары қысымды өңдеуде қоздырғыштарды жою үшін «өлтіру қадамы» жоқ. Кейбір қоздырғыштар, мысалы, ботулизмге жауаптылар, жоғары қысымға төзімді және жоғары қысыммен өңдеуден кейін тамақта әлі де болуы мүмкін.
Үйде етті қалай зарарсыздандыруға болады
Жоғары қысымды өңдеуді үйде де қайталау мүмкін емес, яғни бұл азық-түлік дүкенінен үй жануарларының етін тамақтандыруды қалайтын үй жануарларының ата-аналары үшін қол жетімді стандарт емес екенін білдіреді. Үй жануарларының ата-аналары қолдана алатын ең қолжетімді зарарсыздандыру әдісі - жылыту және ет пісіру.
Үй жануарларын тамақтандырудың көптеген көздері үй жануарларын пісірілген немесе қайнатылған етпен қамтамасыз етуді ұсынады. Тағамды пісіру бактерияларды өлтіріп, тағамды ешқандай майсыз біркелкі пісіруі мүмкін.
Өзіңізге тамақ әзірлегендей, мысыққа тамақ бермес бұрын, еттің жақсы піскеніне көз жеткізгіңіз келеді. Бұл сіздің үйіңізге жетпей етке жол табуы мүмкін кез келген патогенді жояды. Жылу сонымен қатар жоғары қысымды өңдеуде жоқ «өлтіру қадамын» қамтиды. Азық-түлікте болатын қоздырғыштарды өлтіріп, жояды.
Сіз мысықты «Чоризо» жасай аласыз ба
Егер сіз мысықты азық-түлік дүкенінен шошқа етін тамақтандырғыңыз келсе, өңделмеген ұнтақталған еттерді немесе ет кесектерін пайдаланғыңыз келеді. Кейбір пісірілген тартылған шошқа еті немесе туралған шошқа еті мысықты тамақтандыруға қолайлы кездейсоқ тағам болады.
Қорытынды Ойлар
Мысықтар рационында әртүрлі қоректік заттар қажет. Олар қоректік заттардың көп бөлігін еттен алатынымен, біз бетімізге күрек салатын әрбір ет өнімі оларды тамақтандыруға жарамайды. Үй жануарларының ата-аналары мысықтардың денсаулығының жақсы нәтижелері үшін мысықтарды тиісті тағаммен тамақтандыруда белсенді болуы керек. Chorizo сіздің мысыққа сәйкес келмеуі мүмкін, бірақ бұл басқа, қолайлы ингредиенттермен кейде мысық үшін ас үй кереметін жасай алмайтыныңызды білдірмейді!
