Мысық пен балық ит пен сүйектей қатар жүреді. Дегенмен, балық мысықтар үшін әрқашан қауіпсіз емес. Олардың құрамында сынап пен паразиттер сияқты асыл үй жануарларыңызға өте зиянды болуы мүмкін ластаушы заттар болуы мүмкін.
Жалпы, мысықтар треска және басқа да көптеген балықтарды дұрыс дайындасаңыз, жей алады. Мысықтың трескасын және басқа теңіз өнімдерін бермес бұрын мынаны білуіңіз керек.
Менің мысық трескамды тамақтандыру қауіпсіз бе?
Мысықтың трескасын тамақтандырудың ең қауіпсіз жолы - оны мұқият пісіру. Жабайы мысықтар шикі етті тұтынуы мүмкін, бірақ қолға үйретілген мысықтар шикі тағамды жеуден ауырады.
Шикі треска
Мысықты шикі трескамен тамақтандыру қауіпті, ал мысықтар ешқашан жабайы ауланған балықты жеуге болмайды. Піспеген тресканың ең қауіпті нәрселерінің бірі - паразиттік құрттар. Трасса және басқа майлы балықтар мысықтарға ауызша өтуі мүмкін дөңгелек құрттардың тасымалдаушысы болып табылады.
Дөңгелек құрттар ересек мысықтар үшін аса қауіпті болмаса да, котята және иммунитеті төмен қарт мысықтар бұл паразиттерден айтарлықтай зардап шегуі мүмкін. Дөңгелек құрттардың жоғары концентрациясы ішек инфекциясы болып табылатын аскаридозға әкеледі.
Аскаридоздың белгілеріне мыналар жатады:
- Іштің ауыруы
- Жүрек айнуы
- Құсу
- Диарея
- Қанды нәжіс
- Арықтау
- Дұрыс тамақтанбау
Ауыр инвазиялар домалақ құрт дернәсілдерінің қан айналымы арқылы өтіп, мысықтың өкпесін жұқтыруы мүмкін.
Шикі тресканы тұтыну да бактериялық инфекцияға әкелуі мүмкін. Пісірілмеген треска және басқа балықтар мысықтарға берілуі мүмкін сальмонеллаларды тасымалдауы мүмкін. Мысықтар негізінен құсуға немесе диареяға әкелетін асқазанның бұзылуын сезінеді.
Олар басқа да белгілерді көрсете алады:
- Қынаптан қалыптан тыс бөлінді
- Анорексия
- Сусыздану
- Жылдам жүрек соғысы
- Қызба
- Летаргия
- Шоқ
- Тері ауруы
- Лимфа түйіндері ісінген
- Арықтау
Пісірілген треска
Дұрыс пісірілген треска мысықтарды жеуге қауіпсіз, ал көптеген мысықтар оны дәмді тағам ретінде ұнатады. Кодты пісірудің мақсаты - кез келген паразиттерді жою. Трасканы 15 секунд ішінде 145°F ішкі температураға дейін пісіру дөңгелек құрттарды өлтіреді. Немесе бұл паразиттерді жою үшін тресканы ішкі температураға дейін -4°F дейін мұздатуға болады.
Егер шикі треска бөлме температурасында 2 сағаттан артық қалдырылса, оны жай ғана лақтырып тастау керек. Сальмонеллаларды жоғары температурада техникалық түрде пісіруге болатынына қарамастан, тым ұзақ уақыт шығарылған шикі балық мысықтар үшін де, адамдар үшін де тұтынуға тым қауіпті.
Трассаның тағамдық құндылығы
Трасса мысықтар үшін өте қоректік. Ең алдымен, бұл калорияларда, майларда және көмірсуларда төмен болған кезде майсыз ақуыздың тамаша көзі. Бұл сонымен қатар мысықтың асқазан-ішек жолдарының денсаулығы үшін өте маңызды B12 дәруменінің тамаша көзі.
Трассада сонымен қатар сүйек пен тістің денсаулығын сақтауға пайдалы фосфордың жоғары концентрациясы бар. Дегенмен, барлық мысықтар фосфордың жоғарылауынан пайда көрмейді. Бұл минералдың көп мөлшері мысықтың бүйрегін зақымдауы мүмкін.
Сондықтан, егер сізде бүйрек ауруымен ауыратын немесе бүйрек тастарына бейім мысық болса, ол тым көп треска жеуден бас тартуы керек.
Мысықтың тағамдық қажеттіліктері
Трасса мысықтың тағамдық қажеттіліктеріне жақсы сәйкес келеді. Жалпы, мысықтың диетасы негізінен ақуыздар мен майлардан тұруы керек.
Ақуызға бай диета
Мысықтар кем дегенде 40% ақуыздан тұратын диетаның пайдасын көреді. Иттер мен адамдардан айырмашылығы, мысықтар міндетті етқоректілер, сондықтан олардың диетасында көмірсулардың көп мөлшері қажет емес. Негізінде олардың ас қорыту жолдары көмірсуларды жақсы өңдеуге арналмаған.
Бұрын айтылғандай, треска майсыз ақуыздың тамаша көзі болып табылады және құрамында көмірсулар аз. Сондықтан, бұл салмақты сақтау немесе жоғалту қажет мысықтар үшін тамаша төмен калориялы тағам болуы мүмкін.
Трасса да мысықтарға өте қажет амин қышқылы болып табылатын тауриннің көп мөлшерін қамтиды. Мысықтар тауринді қажет етеді, бірақ олар оны өздігінен шығара алмайды, сондықтан тауриннің жеткілікті деңгейін ұстап тұру үшін жануарлар ақуызын тұтынуға сенеді.
Таурин жетіспейтін мысықтар ауыр ауруларға шалдығуы мүмкін. Тауриннің жетіспеушілігі сетчатка дегенерациясына және кардиомиопатияға әкелуі мүмкін. Бұл екі аурудың да алдын алуға болады, егер мысықта тауринді дұрыс қабылдау болса. Бірақ емделмеген жағдайда екеуі де қайтымсыз немесе өлімге әкелетін зардаптарға әкеледі.
Майдың орташа мөлшері
Мысықтың диетасы да шамамен 20-24% май болуы керек. Мысықтар көмірсуларды жақсы өңдемейтіндіктен, олар энергия көзі ретінде майға сүйенеді. Омега май қышқылдары сонымен қатар мысықты аллергия, артрит және жүрек ауруы сияқты қабыну ауруларынан қорғай алады.
Трасса – омега-3 май қышқылдарының тамаша көзі. Қабынуға қарсы қасиеттерімен қатар омега-3 май қышқылдары мысықтың терісі мен жүнін жақсартуға және нәрлендіруге көмектеседі.
Маңызды витаминдер мен минералдар
Трассада ниацин, холин және селен де бар. Мысықтарға бұл витаминдер мен минералдар дененің күнделікті жұмысы үшін қажет.
Ниацин тапшылығы бар мысықтар ыңғайсыз және ауырсынатын белгілерді сезінуі мүмкін, соның ішінде қызыл иектің қабынуы, тәбеттің төмендеуі және геморрагиялық диарея.
Холин мысықтарға қажет, себебі ол майдың метаболизміне және бауырдағы майдың жиналуын азайтуға көмектеседі.
Селенийдің қабынуға қарсы қасиеттері бар, ол мысықтардың терісі мен жүндерін сау ұстауға көмектеседі. Сондай-ақ буын денсаулығына көмектеседі және иммундық жүйені қолдайды.
Қорытынды
Трасса дұрыс дайындалса, мысықтар үшін тамаша тағам. Егер сіз мысықты трескамен тамақтандырғыңыз келсе, оған тек ішкі температура 145°F дейін 15 секунд бойы пісірілген трескамен тамақтандырыңыз.
Дұрыс пісіру әдістеріне сенімді болмасаңыз, мысыққа әрқашан кептірілген треска тағамдарын беруге болады. Қалай болғанда да, сіздің мысық сізді осы ерекше тағамдар үшін жақсы көреді және сіз мысыққа дәмді және өте қоректік тағамдар беріп жатқаныңызға сенімді бола аласыз.
