Тағамдардың көпшілігі адам үшін де, ит үшін де өңделеді. Өңдеу тағамның табиғи күйін өзгертеді және бактерияларды жояды, сақтау мерзімін жақсартады және оларды көзге тартымды етеді. Мұның үлкен бөлігі - түс - біз жейтін тағамдардың көпшілігі тағамдық бояусыз сұр (және тәбетсіз!) болады.
Бірақ тағамдық бояу иттерге қауіпсіз бе? Онда не бар? Түстер біздің пайдамыз үшін қосылады, өйткені біздің иттер оларды қабылдай алмайды. Иттерге олар қажет емес және олар тағамдық құндылықты ұсынбайды, сондықтан біз неге мүлде алаңдаймыз деген сұрақ туындайды?
Азық-түлік бояуы әдетте иттерге жеуге қауіпсіз болғанымен, одан бас тартқан жөн
Тағамдық бояуда не бар?
Жасанды тағамдық бояғыштар алғашында көмір шайырынан жасалған. Енді синтетикалық тағамдық бояғыштар мұнайдан немесе шикі мұнайдан алынады. Соңғы өнімдер құрамында мұнай іздерінің жоқтығына көз жеткізу үшін сынақтан өтеді.
Кейбір тағамдық бояулар өсімдік тектес материалдардан жасалады, мысалы, көк №2, джинсы бояу үшін қолданылатын индиго бояуы. Пигменттің басқа табиғи көздеріне Үндістанда өсетін куркума және қызыл түс тудыратын жәндіктерден алынған кохинеал сығындысы жатады.
Тағамдық бояу қауіпсіз бе?
Тағамдық бояудың біздің тамақ өнеркәсібімізде қасіретті тарихы бар. Компаниялар әрқашан адал және мөлдір бола бермейді, көбінесе ескі тағамның бұзылуын немесе түсінің өзгеруін жасыру үшін тағамдық бояуды қолданды. Кейбір түстердің құрамында қорғасын мен мышьяк сияқты қауіпті материалдар болды, бұл мәселені қиындатады.
Содан кейін 1906 жылғы Азық-түлік және дәрі-дәрмектер туралы заң улы тағамдық бояуды қолдануға тыйым салды. Бекітілген тағамдық бояу көмір шайырынан алынған. 1950 жылдары бұл көмір шайыры бояғышына да тыйым салынды, бұл 1960 жылғы Түс қоспаларына түзетулер енгізуге әкелді, бұл адам және жануарлар тағамдарындағы түсті қоспаларды қатаң қадағалауды енгізді.
Қазір Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) тағамға қолданылатын барлық түсті қоспаларды қатаң түрде реттейді. Сертификатталған түстер 10-нан аз мақұлданған түстерді қамтиды және өсімдіктердегі, минералдардағы және жануарлардағы табиғи пигменттерден алынған түстерге рұқсат етіледі. FDA сонымен қатар рұқсат етілген тағамдық бояудың мөлшерін және оның қаптамада ашылуын реттейді.
Тағамдық бояғыштар ит тағамында бар ма? Олар қауіпсіз бе?
FDA сәйкес, рұқсат етілген түстер нұсқауларға сәйкес пайдаланылған кезде адам және үй жануарларының тағамында қауіпсіз. Кейбір тағамдық бояғыштар үлкен мөлшерде қауіпті екені көрсетілген, бірақ олар FDA мақұлдаған түстерді қамтымайды және олар әлдеқайда жоғары мөлшерде қолданылуы керек.
Американдық жемшөпті бақылайтын шенеуніктердің қауымдастығы (AAFCO) азық-түлік, дәрі-дәрмек және косметика туралы Федералдық заңда анықталғандай үй жануарларына арналған тағамға түсті қоспаларға рұқсат береді:
- Тағамға, дәріге немесе косметикаға немесе адам ағзасына қосқанда немесе қолданғанда түс беретін кез келген бояу, пигмент немесе зат
- Жануарларға бергенде етке, сүтке немесе жұмыртқаға түс беретін заттар кіреді
- Химиялық және тағамға ұқсас заттар кіреді
Үй жануарларына арналған тағамға арналған барлық сертификатталған түсті қоспалар анықтамасы және FDA мақұлдаған түстері бойынша «жасанды» болып табылады. Сертификаттаудан босатылған түстер өсімдіктер, минералдар, балдырлар немесе жануарлар сияқты табиғи көздерден алынған. Түстер де белгіленіп, тізімде болуы керек.
Қысқасы, FDA және AAFCO мәліметтері бойынша, түсті қоспалар ит тағамына қауіпсіз. Бұл саладағы шектеулі зерттеулер иттердің тағамдық бояуға емес, ақуызға аллергиясы бар екенін көрсетеді. Дегенмен, бұл жан-жақты зерттелген сала емес.
Мен итімді тағамдық бояумен бояй аламын ба?
Кейбір адамдар итінің шашын бояй алатынын білгісі келуі мүмкін. Адамның тағамдық бояуы әдетте қауіпсіз, бірақ шаш бояуы немесе боялған шаш лак сияқты адам бояғыштарынан аулақ болу керек. Итіңізді бояудың қажеті жоқ және терінің тітіркену қаупі бар, сондықтан ұсынылмайды.
Егер сіз алға ұмтылсаңыз, итіңіздің ашық жаралары немесе жаралары бар кез келген жеріне тағамдық бояуды жағудан аулақ болыңыз және тағамдық бояуды көз, мұрын немесе құлақ сияқты сезімтал жерлерден алшақ ұстаңыз.
Тағы бір ескеретін жайт, тамақ бояуы оңай дақ қалдырады. Тағамдық бояуды шаш кептіргішпен «орната» алсаңыз да, ол жиһазыңызға немесе киіміңізге жағып кетуі мүмкін.
Қорытынды
Жалпы, тағамдық бояу иттерге тамақта да, сырттан да қауіпсіз. Көптеген ит тағамдарында FDA мақұлдаған жасанды және табиғи түсті қоспалар бар және осы саладағы шектеулі зерттеулер оларды адам мен үй жануарларын тұтыну үшін қауіпсіз деп болжайды. Сайып келгенде, иттеріңізге тағамдық бояуды қолдану таңдау сіздікі.
