Жүгері наны – негізінен жүгері ұнынан дайындалатын қарапайым нан. Бұл АҚШ-тың оңтүстігінде кең таралған, бірақ дүние жүзінде нұсқалары бар және оны қоныстанушылар келгенге дейін американдықтар жеген. Бұл адамдар үшін өте пайдалы тағам деп санауға болады. Өйткені, оның құрамында магний, темір, калий, фолий қышқылы және В-6 және В-12 дәрумендері бар.
Техникалық тұрғыдан иттер үшін улы емес болғанымен, жүгері нандарын құсқа үнемі беруге болмайды. Жүгері нанындағы кейбір қоректік заттар иттерді тұтыну үшін пайдалы деп саналады, сондықтан ол қате түрде олардың диетасына пайдалы қосымша деп санауға болады. Дегенмен, нан өнімін аз мөлшерде және сирек түрде қауіпсіз түрде беруге болатынына қарамастан, оның құрамында қант көп және күнделікті диеталық негізгі тағам болмауы керек.
Өңделген және дүкеннен сатып алынған нұсқаларда сіздің итіңіз үшін қауіпсіз деп саналмайтын қосымша ингредиенттер, қоспалар және консерванттар болуы мүмкін. Бұл комбинация иттерге тамақтандыруды ұсынбайтынымызды білдіреді, бірақ олар сіздің тарелкаңыздан үйдегі жүгері нанының аз мөлшерін ұрлап алса, қауіпсіз болуы керек.
Жүгері ұны / Жүгері нан дегеніміз не?
Жүгері наны - американдық жергілікті тағамдар. Ол ұнның консистенциясына дейін майдалап ұнтақталған жүгері ұнынан жасалған. Ол әдетте ашытқысыз немесе пісіру ұнтағымен дайындалады, бұл нанның көтерілуіне көмектеседі. Консерванттар мен басқа ингредиенттер қосылған жерлерді қоспағанда, оның құрылымы ұсақталған және әдетте жақсы сақталмайды.
Ең қарапайым жүгері наны тек жүгері ұны, су және тұздан тұрады. Содан кейін қоспасы ағаш отында дайындалады. Басқа рецепттер Джонникейктерге қосылған май немесе бидай ұны немесе күшіктерді тыныштандыруға қосылатын қуырылған пияз сияқты қосымша ингредиенттерді қамтиды.
Дәрумендер мен қоректік заттар
Жүгері нанының негізгі ингредиенті – талшыққа бай жүгері.
Клетчатка бізді тұрақты етеді және қандағы қант деңгейін төмендететін холестеринді сіңіре алады. Бұл салмақ жоғалтуға да пайдалы деп саналады, өйткені талшықтар қорытылмай дене арқылы өтеді: ол күнделікті тұтынуымызға калория қоспай-ақ, бізді толтырады.
Жүгері нанында талшықпен қатар фосфор, калий кальций, магний, фолий қышқылы, темір, фолий қышқылы және А, В-6 және В-12 дәрумендері бар.
Сонымен қатар жүгері нанында барлық маңызды аминқышқылдары бар екенін көресіз. Бұлар жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксиданттар ретінде әрекет етеді, ағзадағы ақуызды құруға көмектеседі және органдардың жұмысын бақылайды.
Дәрумендер мен минералдардың бұл тізімі бір қарағанда керемет көрінеді. Өйткені, олардың көпшілігі иттер үшін адамдар үшін маңызды болып саналады. Дегенмен, жүгері нанының салыстырмалы түрде қарапайым, бірақ жағымды дәмінің астында бірнеше жасырын шындық жатыр.
Қант жоғары
Жүгері нанында қанттың көптігі таң қалдырады. Стандартты рецептте бір тілімде 20 грамм қант болады. Бұл 5 шай қасық қант. Қанттың жоғары мөлшері итіңізге бір отырыста азық-түліктің аз мөлшерін ғана қауіпсіз бере алатыныңызды білдіреді. Сіз соншалықты аз мөлшерде тамақтандырғандықтан, сіздің итіңіз жүгері нандары ұсынатын витаминдер мен қоректік заттардың ешбір пайдасын алмайды. Басқа тағамдардың құрамында қант мөлшері жоғары ұқсас пайдалы ингредиенттер бар.
Егер сізде дүкеннен жүгері наны болса, қант мөлшері одан да жоғары болуы мүмкін. Қанттың жоғары болуына қарамастан, қарапайым жүгері нанының дәмі соншалықты тәтті емес. Өндірушілер оны тәтті тортқа айналдыру үшін қосымша қантты қосады, бұл сіздің итіңіз тағамның дәмін ұнатса да, ол одан да аз мөлшерде жей алатынын білдіреді.
Аллергия және сезімталдық
Жүгері нанының негізгі ингредиенті жүгері екенін айтпаған жөн. Жүгері - астық және көптеген иттер астық аллергиясынан немесе ингредиенттің осы түріне сезімталдықтан зардап шегеді. Жеңіл симптомдар асқазанның ауырсынуын немесе іштің ауырсынуын қамтуы мүмкін. Ол сондай-ақ диарея мен құсуды тудыруы мүмкін. Дәндік аллергияның басқа белгілеріне терінің қышуы және қабыршақтануы, сондай-ақ пальто күйінің нашарлауы жатады. Дәнді тағамның аз мөлшерінің өзі бұл мәселелерге әкелуі мүмкін.
Иттердің көпшілігі дәнді жеуге қауіпсіз болғанымен, итіңіздің аллергиясы бар екенін анықтасаңыз, оған мұндай тағам түрін бермеу керек. Дәнсіз ит тағамдарының рецептері бүгінгі нарықта кең таралған және жүгері нанының орнына тамақтандыруға болатын көптеген астықсыз тәттілер мен басқа да тағамдар бар.
Дүкенде сатып алынған жүгері нанынан және жүгері кектерінен аулақ болыңыз
Егер сіздің итіңіз астық аллергиясынан зардап шекпесе, бұл қарапайым рецепт деп есептеп, тарелкаңыздан жүгері нанының кішкене бөлігін ұрлап алса, үрейленудің қажеті жоқ. Бұл әдетте үйде негізгі нұсқаны жасау және дүкенде сатып алынған балама нұсқалардан аулақ болу дегенді білдіреді.
Тіпті дүкеннен сатып алынған жүгері нанының «дәстүрлі рецепт» бойынша дайындалғанын айтқан жерлерде де оның құрамында қоспалар мен консерванттар жиі кездеседі, сондықтан оларды итіңізге бермеу керек. Кейбір ит тағамдарына кіретін күкірт диоксиді және калий сульфиті сияқты консерванттар көп мөлшерде тамақтандырылған кезде улы болып табылады. Консерванттар әдетте адам тағамында көбірек мөлшерде кездеседі.
Бұл тағамның дүкеннен сатып алынатын нұсқаларының тағы бір мәселесі - оларда қосымша ингредиенттер болуы мүмкін. Тағамның тәтті нұсқалары тәттілеу үшін қосымша қант немесе басқа ингредиенттерді қамтиды, ал дәмді жүгері наны әдетте пияз немесе сарымсақ сияқты ингредиенттерді қамтиды. Бұл ингредиенттердің екеуі де иттер үшін улы және оларды кез келген мөлшерде немесе кез келген уақытта беруге болмайды.
Фиде модерацияда
Өте қарапайым, қантсыз жүгері наны аз мөлшерде тамақтандырылған кезде итіңіз үшін қауіпсіз. Бір тілімде 200 калория болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз, бұл шамамен 5 шай қасық қантқа тең. Осылайша, сіз тілімнің кішкене бөлігін ғана тамақтандыруыңыз керек. Бақытымызға орай, жүгері наны өте ұсақталған, сондықтан оны бұзу оңай. Қауіпсіз болу үшін кішкене ғана тамақтандырыңыз немесе оны мүлдем бермеңіз.
Жүгері наны иттерге қауіпсіз бе?
Жүгері нанын иттерге қауіпсіз азық деп санауға болады, бірақ аз мөлшерде және сирек тамақтандырғанда ғана. Сондай-ақ, құрамында консерванттар, қоспалар немесе қосымша ингредиенттері бар жүгері нандарын беруден аулақ болу керек. Оның үстіне, егер сіздің итіңізде астық аллергиясы болса, оны барлық жағдайда болдырмау керек, себебі ол негізінен жүгеріден жасалған.
