Көкөністер жасына қарамастан, сақалды айдаһардың диетасының өте маңызды бөлігі болып табылады. 4 айға дейінгі жас сақалдардың диетасы шамамен 30% өсімдік заттарынан тұруы керек, ал кәмелетке толмағандар мен ересектер шамамен 50% өсімдік заттарын қажет етеді, дегенмен далалық зерттеулер ересектердің диеталарында 90% өсімдік заттарын еш қиындықсыз тұтынатынын анықтады.
Жемістерді, көкөністерді, тіпті жеуге болатын гүлдерді де сақалды айдаһардың рационына қосуға болады. Көкөністер сақалды айдаһарыңызды тамақтандыруға өте ыңғайлы, өйткені олар қол жетімді және жиі қымбат емес, бірақ сіз сақалды айдаһар үшін қандай көкөністерді жеуге қауіпсіз екенін білуіңіз керек.
27 сақалды айдаһарлар үшін қауіпсіз көкөністер
1. Жасылдар
Сақалды айдаһарға пайдалы көптеген жасыл шөптер бар, соның ішінде сары жасыл, шалқан, қыша жасылы және қызылша жасылы. Көптеген адамдар ересек сақалдарын күнделікті салатқа осы көк шөптерді негіз етіп алады.
2. Брокколи
Броколи - сақалды айдаһарлар үшін тамаша көкөніс. Кейбір сақалдар оны шикі түрде жақсы көрсе де, басқалары бұл көкөністі жеңіл бумен пісіргенді ұнататын таңдайға ие. Үй жануарыңызға не көмектесетінін көру үшін тәжірибе жасау керек болуы мүмкін.
3. Шөптер
Шөптер сіздің сақалды айдаһардың күнделікті рационына дәмді қосымша болып табылады және қауіпсіз және пайдалы шөптердің алуан түрі бар. Ақжелкен, кинза және дәмді тағамдар сақалдыларға үнемі беріледі. АҚШ-та ақжелкен мен кинзаны азық-түлік дүкендерінен оңай табуға болады және өте арзан.
4. Су кресі
АҚШ-та тым танымал болмаса да, кресс азиялық нарықтарда, сондай-ақ кейбір азық-түлік дүкендері мен фермерлер базарларында жиі кездеседі. Аулада бос орын болса, сіз өзіңіздің су крестіңізді өсіруді де қарастыра аласыз.
5. Беде
Кловер сіздің сақалды айдаһарыңыз үшін дәмді және пайдалы, бірақ оны аптасына екі рет тамақтандырумен шектелген жөн. Сіз сақалды бедеңізді өз аулаңыздан бере аласыз, егер оның құрамында пестицидтер сияқты қауіпті химиялық заттар жоқ екенін білсеңіз және оны мұқият жусаңыз, сонымен қатар басқа шөптер мен өсімдіктер араласпағанына көз жеткізіңіз.
6. Одуванчик
Бедедегі сияқты, одуваншы да сақалды айдаһарыңызға тікелей аулаңыздан берілуге болады, бірақ олардың қауіпсіз және таза екеніне көз жеткізіңіз. Одуванчик жасылдары сіздің сақалды айдаһарыңызға жақсы, ал гүлдерді емдік тағам ретінде беруге болады. Дегенмен, оларға сабақтарды немесе гүл шоқтарын беруден аулақ болыңыз.
7. Жасыл бұршақ
Қымбат емес және қол жетімді жасыл бұршақтар - сақалды айдаһар үшін жақсы нұсқа. Егер сіз жаңа піскен көкөністерге аз қол жетімді жерде тұрсаңыз, шайылған тұзсыз консервіленген жасыл бұршақтар, сондай-ақ еріген мұздатылған жасыл бұршақ жұмыс істей алады.
8. Болгар бұрышы
Болгар бұрышы дәмді және пайдалы болғанымен, сақалыңыз үшін аптасына бірнеше рет ғана болуы керек. Тұншығып қалмас үшін оларды шағып алатындай етіп кесу керек. Кез келген түсті болгар бұрышы қолайлы. Ащы бұрыш пен бұрыштың басқа түрлерінен аулақ болыңыз.
9. Бок Чой
Бок чай әрқашан оңай табыла бермейді, бірақ ол сақалды айдаһарларға жақсы тағам жасайды. Бок чой мен бала бок чай - сақалға қолайлы нұсқа, бірақ сабақтарының қатты бөліктерін алып тастау керек.
10. Жоңышқа өркендері
Өскіндер адамдарға арналған салаттар мен бутербродтарға қоректік заттарға бай қосымша ретінде мақталады, ал сіздің сақалыңыз ерекшеленбейді. Жоңышқа өскіндері оңай табуға болатын өскіндердің бірі болып табылады және олар сіздің досыңыздың денсаулығын сақтау үшін қоректік заттарға толы.
11. Кале
Қале сақалды айдаһардың сау болуы үшін қоректік заттарға толы. Оның кальций-фосфор арақатынасы жоғары, бірақ оксалаттар да көп, сондықтан оны апта сайын аздап беру керек.
12. Қырыққабат
Сақалды айдаһарларға жасыл, қызыл және напа қырыққабаттары қолайлы. Оларда оксалаттар аз және кальций-фосфор қатынасы жоғары. Қырыққабатты табу оңай және қымбат емес.
13. Эскарол
Сіз күн сайын жергілікті азық-түлік дүкенінен эскаролды таба бермеуіңіз мүмкін, бірақ егер сіз оны тапсаңыз, сіздің сақалды айдаһарыңыз қарқынның өзгеруінен ләззат алуы мүмкін. Бұл жапырақты көкөністі сақалды айдаһарға бермес бұрын жақсылап жуыңыз.
14. Колраби
Эскарол сияқты колрабиді азық-түлік дүкендерінен кездестіру қиын болуы мүмкін, бірақ оны көбінесе фермерлердің базарларында табуға болады. Бұл көкөніс қырыққабат тұқымдасына жатады, сондықтан оның құрамында талшық пен ақуыз көп, бірақ калориясы төмен.
15. Роман салаты
Азық-түлік дүкендерінде де, базарларда да табуға болатын ең оңай көк шөптердің бірі - роман салаты. Бұл дәмді салат сіздің сақалыңыз үшін арзан және пайдалы. Құрамында оксалаттар жоқ және тұрақты тамақтандыруға қолайлы кальций-фосфор қатынасы бар.
16. Сквоштар
Сақалды айдаһарларға жазда да, қыста да асқабақ ұсынуға болады. Цуккини, сары сквош, желді сквош және сары жаңғақ сквош - ең көп таралған нұсқалар. Қысқы сквоштарды олардың қаттылығына байланысты қызмет ету алдында пісіру қажет болуы мүмкін. Асқабақтарды қалыпты мөлшерде беріңіз.
17. Бұршақ
Бұршақ сақалды айдаһарларға өте жақсы; дегенмен, оларға консервіленген нұсқаларды бермеуден сақ болыңыз, өйткені олардың құрамында консерванттар болуы мүмкін. Мұздатылған немесе жаңа бұршаққа артықшылық беріледі. Сақалды айдаһарлар жасыл бұршақ немесе қар бұршақтарын еш қиындықсыз жей алады.
18. Parsnips
Бұл тамырлы көкөністер сәбіздің де, ақжелкеннің де туыстары. Олар сақалды айдаһардың диетасына жақсы қосымша болуы мүмкін, бірақ оларды аз мөлшерде ұсыну керек.
19. Сәбіз
Сәбіз - бұл сақалды айдаһар үшін тамаша кездейсоқ дәм, өйткені оны табу оңай және арзан. Олар сондай-ақ әртүрлі түстерде келеді, олардың әрқайсысы әртүрлі қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Кез келген кірді кетіру үшін жақсылап жуыңыз және тұншығып қалмас үшін оны кішкене бөліктерге кесіңіз. Егер сақалыңыз қатты сәбізді жеуге қиналса, буға пісірілген немесе қайнатылған кәдімгі сәбізді ұсынуға болады.
20. Аспарагус
Спаржаны әдетте көптеген азық-түлік дүкендерінен табу оңай, бірақ оны тек сақалды айдаһар үшін сатып алу сәл қымбат болуы мүмкін. Тамақтандыру алдында қатты сабақтарды алып тастаңыз және сіздің сақалды айдаһарыңыз буға пісірілген немесе қайнатылған спаржа жеуге оңай болуы мүмкін. Оны тамақтандырмас бұрын тістейтіндей етіп кесіңіз.
21. Брюссель өскіндері
Бұл брокколиге тамаша балама, бірақ сақалды айдаһарлардың көпшілігі бұл көкөністі сәл жұмсартылғанды жақсы көреді, оны жайлап бумен пісіру арқылы жасауға болады.
22. Тәтті картоп
Тәтті картопты сақалды айдаһарыңызға анда-санда дәм ретінде ұсынуға болады. Дегенмен, шикі тәтті картопты бермеңіз. Оларды сақалыңызға берер алдында тұзсыз және дәмдеуіштерсіз буға пісіруге немесе қайнатуға болады.
23. Бамия
Бұл жазғы вегетариандық дәмді, бірақ жаздың аяғынан тыс уақытта кездестіру қиын. Бұл сіздің сақалды айдаһарыңызға керемет дәм береді, бірақ кез келген қатты бөліктерді, сондай-ақ сабақты алып тастауды ұмытпаңыз.
24. Қияр
Қияр сіздің сақалыңыз үшін тамаша жеңіл тағам, өйткені оның ылғалдылығы жоғары және кейбір басқа нұсқалармен (мысалы, тәтті картоппен) салыстырғанда төмен калориялы.
25. Қызылша
Бұл сақалдылар жақсы көретін тағы бір танымал көкөніс. Ескерту: бұл олардың нәжістерінің көрінісін өзгертуі мүмкін, бірақ алаңдатуға себеп болмауы керек. Дегенмен, қызылша диетасы бар қызыл нәжіс міндетті түрде ветеринарияға шұғыл назар аударуды талап етеді.
26. Рутабага
Тарқынды өзгерту және диетаның әртүрлілігі үшін сақалды айдаһарға буға пісірілген рутабага ұсынып көріңіз. Кейбір айдаһарлар дәмін бағаламаса да, басқалары оны өте рахат деп санайды!
27. Асқабақ
Кейде табу қиын болса да, олар Хэллоуин мерекесінде сақалды айдаһарларды тамақтандыруға өте ыңғайлы. Дегенмен, олардың маусымдылығы оларды кейбір жерлерде табу қиынға соғуы мүмкін. Сонымен қатар, сақалыңызға ұсынбас бұрын оларды жұмсарту үшін пісіру керек.
Қорытынды
Сақалды айдаһарды тамақтандыруға келгенде, қауіпсіз түрде ұсынуға болатын көптеген жаңа піскен көкөністер бар. Дегенмен, оларды қаншалықты және қаншалықты жиі ұсынуға болатыны туралы ұсыныстарды ұстаныңыз. Сақалдың диетасы туралы сұрақтар бойынша ветеринармен кеңескен дұрыс.
