Мысықтар теңіз өнімдерінің барлық түрлерін жақсы көреді. Бұқаралық ақпарат құралдарындағы мысықтардың көптеген бейнелері біздің мысық достарымыздың балықтың бір бөлігіне құмарлығын көрсетеді. Бірақ теңіз өнімдерінде жай балықтан да көп нәрсе бар!
Мысалы, ерекше дәмді теңіз өнімдері - сегізаяқ. Бұл жұмсақ, ақылды цефалопод көптеген мәдениеттерде нәзіктік болып саналады. Сіз сегізаяқты үнемі немесе ерекше дәм ретінде ұнататын болсаңыз да, сіздің сүйікті мысықтың бір-екі бөлігі болуы мүмкін бе деп ойлайсыз ба?
Иә, мысықтар сегізаяқты жей алады! Оны мысықтарға салыстырмалы түрде аз мөлшерде беру керек, оны жаңа піскен күйде алу керек және ұсынар алдында әрқашан пісіру керек
Сегізаяқты мұқият дайындау маңызды, өйткені мысыққа сапасыз немесе шикі сегізаяқты берудің кейбір тәуекелдері бар. Бұл тағамды мысықтың диетасына қосу керек пе туралы көбірек біліңіз.
Сегізаяқтың тағамдық бөлінуі
155 г шикі сегізаяқтың құрамында:1
| Калориялар | 93 ккал |
| Белок | 17г |
| Май | 1г |
| Көмірсулар | 2г |
| Талшық | 0г |
| Қант | 0г |
Октопус сонымен қатар мыналардың жақсы көзі болып табылады:
- Үтік
- Омега-3
- Селений
- Мыс
- В12 витамині
- Калий
- Магний
- Кальций
Бұл тығыз қоректік артықшылықтар мысықтың денсаулығын керемет жақсартуға мүмкіндік береді. Көптеген құнды қоректік заттар мысықтың жалпы денсаулығына ықпал етеді және белгілі бір дене функцияларын қолдайды.
Мысықтар сегізаяқ жейтін қауіптер
Шикі сегізаяқ
Шикі сегізаяқта вибрио бактериясы деп аталатын жағымсыз бактериялардың болу қаупі жоғары. Адамдарда бұл бактерия жай ғана вибрио деп аталатын тағамдық уланудың өткір түрін тудыруы мүмкін. Әртүрлі вибрионды бактериялардан басқа, шикі сегіздік сальмонелла және E. coli сияқты басқа да зиянды патогендерді тасымалдауы мүмкін. Жалпы ереже бойынша, қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін сіз мысыққа теңіз өнімдерін мұқият пісіруіңіз керек.
Ауыр металдар
Көпшілігіміз теңіз өнімдері популяцияларында сынаптың қаупі туралы естігенбіз. Бірақ мұхиттың қоректік тізбегінде көптеген ауыр металдар бар, олар біздің қорек көздерінің, соның ішінде сегізаяқтардың денелерінде жиналу қаупін тудырады.
Ауыр металдар – жердің өзегіндегі табиғи минералдар, бірақ адамның ластануы деңгейге әсер етуі мүмкін. Сегіздік диетаға байланысты ауыр металдардың жоғары деңгейіне қауіп төндіреді. Сегізаяқтар жыртқыштар және негізінен ұсақ теңіз өнімдерімен, әсіресе ұлулар мен моллюскалармен қоректенеді. Бұл тіршілік иелері металдар жиналатын мұхит түбінде орналасуына байланысты ауыр металдардың жоғары деңгейіне ие. Олар сонымен қатар фильтрлі қоректендіргіш болып табылады, сондықтан теңіз суынан көптеген минералдарды жинайды.
Мұхит жыртқыштары, соның ішінде сегізаяқтар ауыр металдармен көп жемді тұтынатыны сонша, олардың ағзалары минералдарды тұтынғандай тез шығара алмайды. Сегізаяқта бұл металдардың ең аздан жоғарыға дейінгі диапазоны болуы мүмкін, бірақ ең жоғары қауіп сегізаяқтың басында тығыз орналасқан кадмий болып табылады.
Асқазан-ішек аурулары
Мысыққа жаңа тағам берген кез келген уақытта құсу немесе диарея сияқты асқазан-ішек жолдарының бұзылуын тудыруы мүмкін. Егер сіздің мысықтың асқазан-ішек ауруларының белгілері байқалса және летаргиялық болса, ветеринарлық көмекке жүгінген дұрыс.
Мысықтарға теңіз өнімдерін дайындау
Теңіз өнімдерін дайындаудың жалпы нұсқаулары сегізаяқты, ақ балықты немесе ұлуларды қолдансаңыз да, бірдей. Дұрыс сақтамау және пісіру қаупі жоғарыда сипатталғандарға ұқсас, сондықтан біз мысық үшін қауіпсіз теңіз өнімдерін дайындаудың пайдалы кеңестер тізімін жасадық.
- Ешқашан шикі теңіз өнімдерін бермеңіз –Тағамның шығу тегіне қарамастан, зиянды бактериялардың пайда болу қаупі тым жоғары. Пісіру кез келген қауіпті бактерияларды жоя алады. Сонымен қатар, шикі теңіз өнімдерінің кейбір түрлерінде тиаминаза деп аталатын фермент кездеседі. Бұл фермент маңызды тиамин витаминін ыдыратып, неврологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін.
- Тек қарапайым теңіз өнімдерін тамақтандырыңыз – Пісіруге қосатын заттардың көпшілігі дәмді жақсарту үшін бар. Дегенмен, көптеген дәм көздері мысықтарға жарамайды. Әсіресе пияз мен сарымсақ. Сондай-ақ, пісіру үшін май немесе май қосудан аулақ болыңыз. Оның орнына қарапайым теңіз өнімдерін қайнатып, пісіріп немесе гриль жасап көріңіз.
- Тітіркендіргіштерді алып тастаңыз – Тітіркену немесе тұншығу қаупін азайту үшін теңіз өнімдерінің қосымша бөліктерінен мүлдем аулақ болу керек. Бұған раковиналар, сүйектер және қабыршықтар кіреді, ал сегізаяқ үшін қатты тұмсықты алып тастау керек.
- Мөлшерде тамақтандырыңыз – Теңіз өнімдері сіздің мысықтың денсаулығын жақсартуға көмектесетін болса да, бұл олар үшін табиғи диета емес және олардың барлық қоректік қажеттіліктерін қанағаттандырмайды. Олардың диетасының көпшілігі теңдестірілген мысық тағамы немесе ветеринарлық диетологтың бақылауымен әзірленген үйде дайындалған диета болуы керек. Модерация ауыр металдар қаупін де аз алаңдатады.
Қорытынды Ойлар
Сегізаяқ - мысықтарымызға да, бізге де дәмді тағам! Бұл ерекше тағамды мысық үшін емдеу ретінде сақтаңыз, бірақ негізгі тағам ретінде емес. Сегізаяқ олар үшін тамаша қорек көзі бола алатынымен, бұл оларға гүлдену үшін қажеттінің бәрін бермейді. Бұл дәмді теңіз жәндіктерін шамадан тыс тамақтандырудың қауіп-қатерлерінен хабардар болыңыз, осылайша сіздің мысық ұзақ жылдар бойына рахаттана алады!
