Көптеген адамдар иттерді толық жыртқыш деп санайды, өйткені олар брокколиге немесе жасыл бұршақтарға қарағанда стейк немесе тауық етіне көбірек қуанады.
Шындық мынада, иттер қандай тағам бар екеніне байланысты, әдетте, барлығын жейтін жануарлар деп есептелінеді, бірақ бұл болжамды үздіксіз зерттейтін зерттеулер жүргізілуде
Бұл таңғаларлық күрделі пікірталас, ол жақын арада шешілмеуі мүмкін, бірақ даудың екі жағын түсіну үшін әлі де тереңірек танысқан жөн.
Иттер қоректілер ме?
Дәстүрлі даналық иттер бәрін жейтін жануарлар деп есептейді, сондықтан иттерге арналған коммерциялық тағамдарда еттен басқа жемістер, көкөністер және дәнді дақылдар көп болады.
Жемістер мен көкөністерде иттерге қажет көптеген маңызды қоректік заттар бар, бірақ әдетте адамдар бұл үшін оларды барлық қоректілер деп дауламайды.
Иттердің эволюциясы: қасқырлар бәрін жейтін жануарлар ма?
Көптеген адамдар иттер қасқырдан шыққандықтан және қасқырлардың шөп жейтіні немесе олардың құрбандарының асқазанын жеу кезінде қорытылмаған өсімдік заттарын шабатыны байқалғандықтан, иттер де өсімдіктерді жеуі керек дейді.
Алайда бұл дәлелде бірнеше мәселе бар. Қасқырлар өте бейімделгіш жыртқыштар және олардың диетасы ет протеиніне негізделген. Зерттеулер көрсеткендей, өсімдік материалдары, негізінен шөптер жаз айларында қасқырдың нәжіс үлгілерінің 74%-ында болуы мүмкін, бұл олардың кәдімгі олжасының азаюына негізделген.1
Қасқырлар өсімдік заттарын артықшылық емес, өмір сүру механизмі ретінде ғана тұтынады деп болжауға болады. Егер олар тек өсімдік затымен дене ұлпаларын өсіріп, көбейтіп, қалпына келтіре алса, олар үшін жануарларды аулау арқылы өз өмірлерін қатерге тігудің эволюциялық мағынасы болмас еді, өйткені олар әдетте аулайтын жануарлардың көпшілігі оларға зақым келтіру мүмкіндігіне ие.
Мүмкін, ең үлкен аргумент – біз қолға үйретілген иттердің бұрын болжағандай қасқырдан шыққанына енді сенбейтініміз немесе кем дегенде, олар қазіргі қасқырлардан шыққан емес. Оның орнына, иттер де, қазіргі қасқырлар да ортақ ата-бабаны бөлісуі мүмкін деп есептеледі: қасқырдың басқа, бұрыннан жойылып кеткен түрі. Бұл жануарлардың ДНҚ үлгілері аз болғандықтан, бұл мәселеге қатысты қосымша зерттеулер қажет.
Бұл жойылып кеткен қасқырлардың немен қоректенгені туралы ақпарат жоқ болғандықтан және қазіргі қасқырлардың диетасы қазір талқылауға қатысы жоқ болып көрінуі мүмкін, осыған сүйене отырып, біз иттеріміз туралы тым көп қорытынды жасай алмаймыз, өйткені содан бері олар дамып, бізбен бірге өмір сүруге бейімделді.
Қазіргі қасқырлардың диетасы өзекті болса да, бұл барлық қоректік дауға көмектеспейді, өйткені қазір қасқыр мамандары жануарларды толығымен жыртқыш деп санайды.
Иттің ішек мөлшері
Етқоректілер үшін еттің қорытылуы өсімдіктерге қарағанда, олардың қайнар көзі мен өңделуіне негізделген. Өсімдік қоректік көздерінде әртүрлі мөлшерде целлюлоза бар, ал иттерде талшықтың қорытылуына қажетті целлюлаза деп аталатын фермент жоқ. Өсімдік қоректілер мен жыртқыштардағы ішек бактерияларының мөлшері мен әртүрлілігін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет, олар өсімдік қоректік көздерін қорытуға көмектеседі, ал нағыз шөпқоректілерде талшықты пайдалануға көмектесетін бактериялық флора көп.
Міндетті етқоректілердің ішек ұзындығы әдетте шөпқоректілерге немесе барлық қоректілерге қарағанда әлдеқайда қысқа. Мысалы, мысықтардың ас қорыту жолдары дене өлшемдерімен салыстырғанда өте қысқа.
Иттердің ас қорыту жолдары орташа өлшемді – мысықтар мен басқа міндетті етқоректілерге қарағанда ұзағырақ, бірақ көптеген басқа шөпқоректілер мен барлық қоректілерге қарағанда қысқа.
Бірден 200 фунтқа дейін өзгеретін иттердің тұқымдары мен өлшемдеріндегі өте өзгергіштікке байланысты соңғы зерттеулер тұқымдар арасында белгілі бір тағам көздерінің функциялары мен ас қорыту деңгейінде айырмашылық болуы мүмкін екенін көрсетті. ас қорыту жолы. Ірі тұқымдардың ас қорытуы анағұрлым сезімтал болуы мүмкін, бұл талшық қосылған ақуыздар мен крахмалдардың жоғары сіңімді көздерін қажет етеді.
Иттің эволюциялық бейімделуі
Бұл иттердің барлығын жейтін жануарлар болуының ең күшті дәлелі болса керек. Үш ген бар, олар тек иттерде дамыды және қасқырларға қарағанда, крахмал мен глюкозаны қорыту үшін арнайы әзірленген. Неліктен олар крахмал мен глюкозаны жемейтін болса, оларда болады?
Қасқырларда және басқа да қолға үйретілмеген ит туыстарында бұл гендер әлі де болуы мүмкін, бірақ үй иттерімен салыстырғанда гендік көшірмелер өте аз, бұл крахмалды қорытуға жауапты ферменттердің белсенділігін төмендетеді және әлдеқайда аз әсер етеді. Иттер оларды мыңдаған жылдар бұрын елді мекендерде және оның маңайында қоқыс жинаудан дамытқан деген пікір бар.
Алайда, бұл бейімделу иттердің өсімдіктер мен дәнді дақылдарды жей алатындығын дәлелдесе де, олар тек тамақтану көзі ретінде оларға сену керек екенін дәл дәлелдемейді. Бұл олардың ағзалары мұндай тағамдарды өңдеуге қабілетті екенін білдіреді. Жалпы алғанда, бір уыс геннің дамуы түрдің ас қорыту эволюциясын өзгерту үшін жеткіліксіз деп санауға болады.
Бәрін жейтін болу бизнес үшін жақсырақ
Бұл иттердің барлығын жейтін жануарлар екендігі туралы нақты дәлелге негізделген аргумент емес және көптеген адамдар иттерге диеталарында өсімдіктер мен дәнді дақылдар қажет деп неге сенетінін түсіндіруге болады.
Қарапайым сөзбен айтқанда, ет ұзақ және қарқынды өндіріс процесіне байланысты қымбат - мысалы, жүгері, бидай, сұлы немесе брокколиден әлдеқайда қымбат. Иттерге арналған азық-түлік өндірушілері өз шығындарын мүмкіндігінше төмен ұстауды қалайды, сондықтан олар крахмал сияқты азық-түлік көздерімен алмастыра алатын ет неғұрлым көп болса, олар ұзақ мерзімді перспективада соғұрлым көп үнемдейді және біздің планетамызға соғұрлым аз әсер етеді.
Жануарлардың етін ит тағамында пайдалану жалпы қоршаған орта үшін қорқынышты. Шын мәнінде, орташа өлшемді итке ие болу көміртегі ізі бойынша үлкен жол талғамайтын көлікке ие болумен салыстыруға болады. Мұны азайтудың ең жақсы жолы - адам тағамы үшін біз өсіретін жануарлардың әрбір тиісті бөлігін, соның ішінде ағзаларды тиімді пайдалану, өйткені бұл «қосалқы өнімдер» иттерге ұнайтын өте сапалы қоректік заттардың көзі болуы мүмкін.
Иттер рационында жануарлардың ақуыздарын қажет етеді, ал тек вегетариандық диета сіздің итіңіз үшін зиянды болуы мүмкін. Бірақ сіздің ветеринарыңыз бен ит диетологы ет өнеркәсібінің планетамызға тигізетін әсерін азайта отырып, олардың денсаулығын сақтау үшін итіңіздің диетасына етпен қатар итке қауіпсіз өсімдік негізіндегі тағам көздерін қосудың ең жақсы жолдары туралы кеңес бере алады.
Иттер жыртқыш па?
Иттердің көбіне ет жейтіндігі немесе басқа қоректенетін тағамнан гөрі етті артық көретіндігімен ешкім дауласпаса да, тарихи тұрғыдан олар мысықтар сияқты міндетті етқоректілер болуы мүмкін деген болжам жасалған.
Бұл тұжырымды қолдайтын алдыңғы дәлелдердің кейбірі иттің диетасы етке негізделуі мүмкін болғанымен, эволюция оларға көмірсуларды жақсы пайдалануды қамтамасыз ететін қасиеттерді дамытуға мүмкіндік берген жаңа зерттеулермен ауыстырылды. Біз сондай-ақ олардың өсімдік қоректік көздерін де жеуге болатындығын білеміз, бірақ олардың қорытылуы целлюлоза мөлшерімен шектеледі.
Алайда, кейбір ветеринар мамандары иттердің ет қоректі жануар болып қала ма, жоқ па, жоқ па деп дауласады, өйткені олар адамдармен бірге өмір сүруге бейімделіп, етпен қатар дәнді диетаны жеуге мүмкіндік береді. Сол аргументтердің кейбірін талқылап, оларды бүгін қолдануға болатынын көрейік.
Ит тістері
Жыртқышты шөпқоректі немесе барлық қоректі жануарлардан ажыратудың ең оңай жолдарының бірі - жануардың тістеріне қарау. Шөпқоректілерде дәндерді, шөптерді және басқа да өсімдіктерді ұсақтауға өте ыңғайлы жалпақ кең азу тістері бар.
Жыртқыштар, керісінше, өткір азу және азу тістерге бейім. Бұлар басқа жануарларды ұстауға, содан кейін оны жұтпас бұрын етін жұлып алуға, сонымен қатар олардың тегіс емес, бірақ жиі өткір жиектері бар жалпақ азу тістері мен азу тістерін пайдаланып, тағамды ұсақтап, қытырлақтауға арналған.
Өздеріңіз ойлағандай, барлық қоректілер сияқты адамдарда екеуінің қоспасы бар.
Сонымен иттердің тістері қандай? Олардың олжасын ұстауға арналған өткір тістері бар, ал біркелкі емес премолярлар мен азу тістері етті текшелерге кесуге және ұсақтауға өте ыңғайлы. Карнасальды тістер - жыртқыш жануарларда кездесетін бет тістері, жоғарғы төртінші премоляр және төменгі бірінші азу тіс. Олар үлкен және сүйір болып табылады, бұл оларға ет пен сүйекті кесуге мүмкіндік береді. Иттің тістері жыртқыш диетаға бейімделген сияқты.
Сонымен қатар жануардың жақ сүйегінің пішіні мен салыстырмалы өлшемдері басымен салыстырғанда, ауызды жабу жылдамдығында да айырмашылықтар бар. Жыртқыштардың тез жабылатын аралық және қысқа жақтары, ал шөпқоректілердің қысқа жақтары болады. Тағы бір ерекшелік шайнау кезінде төменгі жақ пен бас сүйегінің байланысында болады, бұл самай буыны (ТМЖ).
Шайнау бұлшықеттері шайнауға мүмкіндік беретін бұл қозғалысқа жауап береді, бірақ басым бұлшықеттер етқоректілер, шөпқоректілер және барлық қоректілер арасында ерекшеленеді. Иттерде, мамандандырылған жыртқыштар мысықтары сияқты, самай бұлшықетінің басымдығы бар топса тәрізді ТМЖ бар, ал барлық қоректілер мен шөпқоректілерде ТМЖ-ны алға және артқа жылжытуға массатер және медиальді мықын тәрізді бұлшықеттер жауап береді. Осының барлығы жыртқыш аңды ұстаған кезде жыртқыштардың жақтарын тез ашып, жабуға және жануарлардың тіндерін жыртып, шайнауға мүмкіндік береді.
Бұл олардың өсімдіктерді жей алмайды дегенді білдірмейді, бұл үй жануарларының шөп жеп жатқанын байқаған кез келген ит иесі растай алады. Дегенмен, егер сіз шөптің екінші ұшы негізінен бұзылмай шыққанын көрсеңіз, ас қорыту процесі бірқалыпты болмағанын білесіз.
Ашыту коэффициенті
Бұл дау ішектің ұзындығына қатысты болды. Кейбір ғалымдар жануардың мінсіз диетасын анықтауда ескеретін маңызды фактор олардың ашыту коэффициенті екенін айтады.
Шөпқоректілердің өсімдік негізіндегі диеталар арқылы өмір сүруінің үлкен себебі - олардың ішек бактерияларының бай көзі арқасында оларды ішекте ашыту арқылы сол өсімдіктерден қоректік заттарды алу қабілеті. Бұл жануарлардың ашыту коэффициенті жоғары дейді.
Иттерде, керісінше, мысықтарға ұқсас ашыту коэффициенті төмен, ал мысықтар міндетті етқоректілер.
Әрине, бұл иттердің өсімдіктерді жей алмайтынын дәлелдемейді, бірақ бұл олардың ет емес көздерден барлық қоректік заттарды сығып алуы мүмкін еместігін көрсетеді, өйткені талшыққа шамадан тыс диеталар да сіңімділікті төмендетеді. және дефекацияның көлемі мен жиілігіне әкелуі мүмкін.
Сілекей амилаза
Кейбір шөпқоректілер мен көп қоректілер сілекейінде амилаза деп аталатын арнайы фермент жасайды. Крахмалды тағамдарды қорыту өте қиын болғандықтан, процесс мұндай тағамдар ішекке жетпей тұрып ауызда басталады және сілекейдегі амилаза оларды әлі шайнап жатқанда ыдыратуға жауапты.
Алайда иттер сілекейінде амилаза түзбейді. Олар оны ұйқы безінде жасайды, сондықтан бұл тағамдарды олардың ішектерінде қорытуға болады, бірақ бұл процесс нағыз барлық қоректі жануарлардағыдай ерте басталмайды, сондықтан тиімдірек болуы мүмкін.
Сонымен қатар, соңғы зерттеулерге сүйенсек, етқоректілер мен қоқыс жинаушылардың көпшілігі шөпқоректілерге қарағанда асқазан қышқылының концентрациясы әлдеқайда жоғары. Бұл олардың асқазандары жануарлардың ақуыздарын мүмкіндігінше тез ыдыратуға бағытталғанын көрсетеді, бірақ ғалымдар қазір мұның себебі оларды етте болуы мүмкін бактериялардан қорғау деп санайды. Дегенмен, барлық қоректік жануарлар ретінде адамдардың қазіргі тамақтану әдеттеріне бейімделген қышқылдық деңгейі де жоғары.
Иттің асқазанының қышқылдығы шын мәнінде өте өзгермелі, алайда аш қарынға асқазанның рН деп те аталатын қышқылдық деңгейі адамдар мен басқа сүтқоректілерге ұқсас, ал мысықтардың асқазаны иттерге қарағанда біршама қышқыл болып көрінеді.
Ит Омега-3 конверсиясы
Омега-3 май қышқылдары кез келген жануардың денсаулығы үшін өте маңызды. Адамдарда да, иттерде де олар ми мен көздің дамуын қолдаудан бастап, артрит пен бүйрек ауруларын болдырмауға дейін бәрін жасайды.
Омега-3 алудың екі жолы бар: иттер оларды зығыр тұқымы мен чиа сияқты өсімдіктерден немесе балық сияқты жануарлар көздерінен алады.
Өсімдік негізіндегі омега-3 альфа-линолен қышқылы немесе ALA түрінде келеді. Алайда иттер оны қолдануы үшін алдымен оны эйкозапентаен қышқылына немесе докозагексаен қышқылына айналдыруы керек.
Етқоректілердің көпшілігі бұл түрлендіруді мүлде жасай алмайды. Иттер мұны істей алады, бірақ олар тұтынатын ALA-ның шектеулі мөлшерін ғана түрлендіре алады. Нәтижесінде олар ет негізіндегі омега-3 көздерінен әлдеқайда көп қоректенеді. Дегенмен, белгілі бір негізгі медициналық жағдайы бар иттерде омега-3 май қышқылдарын қолданудың кейбір ықтимал жағымсыз әсерлері бар және кез келген қоспаларды қарастырмас бұрын ветеринармен кеңесу керек.
Иттердің тамақтану тәртібі
Иттердің туа біткен мінез-құлқының алуан түрі бар, олар жемқоректілерге немесе шөпқоректілерге қарағанда жыртқыштарға жақынырақ. Соның бірі – олардың тамақ ішпей жүре алатын уақыты. Шөпқоректілер мен барлық қоректілер әдетте жиі жейді - мүмкіндігінше күніне бірнеше рет. Сондықтан сиыр сияқты жануарлар үнемі жайылып жүреді.
Етқоректілер, керісінше, тамақ арасында айтарлықтай ұзақ жүре алады. Ақыр аяғында, олжаға жету қиын болуы мүмкін, сондықтан жануар аз уақыттарда аман қалуы керек.
Арық иттер де метаболизм жолдарында біршама икемділікке ие. Бұл әдетте қасқырлар сияқты жыртқыштарда кездеседі, өйткені бұл оларға «мейрам немесе аштық» өмір салтынан аман өтуге көмектеседі.
Иттер жыртқыш жануарларға тән басқа мінез-құлық ерекшеліктерін көрсетеді, мысалы, шұңқыр қазу (өлді қоқысшылардан жасыру үшін көму немесе кішкентай олжа іздеу) немесе күшіктер кезінде секіруді үйрену (бұл жасырын жүру үшін болуы мүмкін). жүгері сабағы емес басқа жануар).
Иттер жыртқыштар ма әлде бәрін жейтіндер ме?
Бұл пікірталас әлі біткен жоқ. Дегенмен, қазіргі уақытта қолымызда бар дәлелдердің негізгі бөлігі иттердің «факультативті немесе оппортунистік жыртқыштар» деп аталатын нәрсе екенін көрсетеді, бірақ ветеринарлық кәсіпте бұл тақырып бойынша әзірге жалпы қабылданған консенсус жоқ.
Етті ғана жейтін міндетті етқоректілерден айырмашылығы, факультативті жыртқыштар негізінен етті жейді, бірақ қажет болған жағдайда басқа тағамдарды жей алады және жей береді.
Енді сіз өзіңізге сұрақ қоюыңыз мүмкін: «Сонымен, біздің иттерге келетін болсақ, факультативті жыртқыш пен барлық қоректілердің айырмашылығы неде?» Бұл тамаша сұрақ – ғылымда қазіргі уақытта тамаша жауап жоқ, дегенмен қоректілердің қауіпсіз жеуге болатын тағам көздерінің таңдауы әлдеқайда кең.
Биологиялық тұрғыдан алғанда екеуінің арасында нақты шекара жоқ. Бұл, әдетте, жануардың қай тағамды жегісі келетініне, сондай-ақ олар үшін қайсылары көбірек қоректік екеніне негізделген шешім.
Бұл менің итімнің диетасы үшін нені білдіреді?
Иттерге арналған мінсіз диетаны не құрайтыны туралы көп пікірталастар бар, сондықтан мұнда нақты жауап беру қиын. Сіздің итіңіз үшін ең жақсы диета туралы ветеринармен және ит диетологымен кеңесу маңызды, себебі бұл олардың жасына және өмір сүру кезеңіне, мөлшеріне, белсенділік деңгейіне және жалпы денсаулығына байланысты әр түрлі болады.
Америка Құрама Штаттарында сатылатын, күшікке қажет нәрсенің барлығын қамтитын теңдестірілген және толық коммерциялық ит диетасын Америка жемшөпті бақылау қызметкерлерінің қауымдастығы (AAFCO) реттейді және тағайындайды. Басқа елдердің өз басқару органы болады. Әйтпесе, ветеринармен және диетологпен бірлесе отырып, сіздің итіңіз әлі де денсаулық үшін маңызды барлық қажетті қоректік заттарды қамтитын теңдестірілген үйде жасалған диетаны пайдалана алады.
Бұл әртүрлі көздерден алынған майсыз ет, соның ішінде орган еті, сүйек ұны және т.б. кіреді. Иттер мұның бәрін жақсы көреді және олардың денесі оны жегеннен кейін гүлдейді.
Сіздің итіңіз диетасындағы кейбір жемістер мен көкөністермен бірге өте бақытты және сау болуы мүмкін. Шынында да, мұндай тағамдардың көпшілігі олар үшін өте пайдалы, бірақ сіздің итіңіз оларды ет сияқты тиімді сіңірмеуі мүмкін екенін түсінуіңіз керек.
Егер сіз итіңізді шикі диетамен тамақтандыратын болсаңыз, ол сүйек сияқты басқа азық көздерінен гөрі негізінен еттен тұруы керек, өйткені бұл кейбір иттерде гастроэнтерит немесе тіпті ішек бітелуін тудыруы мүмкін. Дегенмен, алдымен ветеринармен сөйлесу керек, тек күшікті кездейсоқ маңызды нәрседен айырып алмағаныңызға көз жеткізіңіз және сіздің ветеринарыңыз итіңізді шикі тағаммен тамақтандырудың жақсы және жаман жақтары туралы кеңес береді.
Күннің соңында иттер теңдестірілген және AAFCO ұсынымдарына сәйкес жануар ақуызы мен өсімдік тағамы көздерінің сау арақатынасымен толық болса, әр түрлі диеталарды пайдалана алады.
Қорытынды
Әзірше «барлық қоректілер мен жыртқыштар» пікірталастарына қанағаттанарлық жауап бермеуіміз мүмкін, бірақ жақсы жаңалық - иттердің көпшілігі өте талғампаз емес. Олар сіздің алдыңызға не қойғаныңызды қуана жейді (немесе ас үйдегі үстелшеде қараусыз қалдырыңыз).
Бұл, әрине, балапаныңызды немен тамақтандыратыныңызға алаңдамау керек дегенді білдірмейді. Салауатты және теңдестірілген диета сіздің итіңіздің денсаулығы үшін өте маңызды. Алдымен ветеринармен кеңесіп, зерттеуді сыни және дәлелді түрде жүргізіп, AAFCO ұсыныстарына сәйкес итіңізге ең қоректік тағам беруге тырыссаңыз, қайсысына қарамастан қателесуіңіз екіталай. Сіз бұл пікірталастағы тарапсыз.
