Егер сіз шытырманды жейтін болсаңыз, джекфрут туралы естіген немесе тіпті жеген болуыңыз мүмкін. Бұл тәтті, жұмсақ дәмі және жартылай қатты құрылымы бар Оңтүстік-Шығыс Азияның байырғы ірі тікенді жемісі.
Және белгілі бір тәсілдермен пісірілген кезде, джекфрут бүкіл Америка Құрама Штаттарындағы вегетариандықтар үшін ет алмастырғышқа айналады. Бірақ ол біз үшін дәмді және қоректік болғанымен, иттерге джекфрут жеуге бола ма?
Қысқа жауап: ешкім тым сенімді емес. Сондықтан оны болдырмау қауіпсіз
Бұл жауап ретінде көрінгенімен, нақты жауап беру үшін жеткілікті ғылыми зерттеулер жүргізілген жоқ және дәлелдер жиналған жоқ.
Джекфрут құрамында қандай витаминдер мен минералдар бар?
Джекфрут - бұл әлемдегі суперфудтардың бірі ретінде жиі айтылатын өте ерекше жеміс. Салмағы 80 фунтқа дейін жететін бұл бегемоттар сізге және сіздің итіңізге қажет көптеген маңызды дәрумендер мен қоректік заттарға толы.
Джекфрут мыналардың тамаша көзі болып табылады:
- А, В1, В2, В6, С, Е витаминдері
- Марганец
- Рибофлавин және ниацин
- Натрий және мырыш
- Магний және тиамин
- Темір және фолий қышқылы
- Калий және кальций
Бұл сиқырлы жемісте денеңіздің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін талшық пен антиоксиданттардың көп мөлшері де бар.
Ендеше, жақсы нәрсе сіздің итіңізге қалай зиян тигізуі мүмкін?
Джекфрут тұқымдары және олардың қауіптілігі
Біріншіден, күшікке джекфрут тұқымын бермеу керек деп бастаймыз. Біз бұл жауапты неліктен білетініміз туралы көбірек түсіндіреміз, бірақ алдымен осы ерекше тәтті дәм туралы аздап көбірек ақпарат береміз.
Жемістің өзі жеуге болатын жалғыз бөлік емес. Шын мәнінде, тұқымдарды да (адамдар) тұтынуға болады. Олар жиі қуырылады немесе сынғыш сияқты тәттіге айналады.
Дегенмен, көптеген басқа тұқымдар сияқты, оларды шикі түрде жеуге болмайды. Шикі түрде тұтынылған кезде, джекфрут тұқымдарында антинутриенттік мазмұн бар, яғни олар маңызды қоректік заттардың сіңуін азайтады, ас қорыту ферменттерін тежейді және ақуыздарды тұндырады.
Ал сіздің күшігіңіз шикі және пісірілген тұқымның айырмашылығын білмейді. Егер сіздің итіңіз шикі джекфрут тұқымын ұстаса, оны жегеннен кейін оның асқазаны ауыруы мүмкін.
Олар сонымен қатар тұншығудың үлкен қаупі болып табылады. Көптеген жеміс тұқымдары кішкентай және оңай жұтылатын болса да, джекфрут тұқымдары өте үлкен болуы мүмкін. Жемістердің салмағы 80 фунтқа дейін жетуі мүмкін, ал тұқымдары 80 фунт жеміс бере алатындай көрінеді. Әсіресе кішкентай иттер оларды пісірілген немесе басқаша жеуден сақ болуы керек.
Джекфрут қабығы қауіпсіз бе?
Бұл жауапты біз анық білеміз және ол жоқ.
Біріншіден, біз көптеген адамдар немесе жануарлар джекфруттың қабығын кемірген кезде ұсталатынына сенімді емеспіз. Ол қалың, қатты және түтіккен шыбықтармен жабылған. Дегенмен, бұл сіздің лабрадор ретриверінің әрекетін тоқтатады деп кім айтады?
Алайда бұл жақсы болмас еді. Қабығы сіңбейді және қалай кірсе, сол күйінде - тұтас бір бөлік ретінде шығады. Бұл асқазанның немесе ішектің шырышты қабығының жыртылуын қоса алғанда, өте маңызды қауіп тудыруы мүмкін.
Осы себепті итіңізге джекфрут қабығын жеуге рұқсат бермеу керек.
Джекфрут латексі ше?
Джекфрутті жарған кезде, жемістің өзі латекс деп аталатын ақ, жабысқақ материал қабатымен қоршалғанын көресіз. Бұл латекс адамдарға да, иттерге де жарамайды. Ал адамдарда бұл жемістің аллергиясы бар адамдар үшін ең қауіпті бөлігі.
Джекфрут латексімен және иттермен уланумен тікелей байланысты жағдайлар болмағанымен, бірінші статистиканы жасауға мүмкіндік бермегеніңіз жөн. Кейбір иттерде басқа жемістердің латексі тұтынылған кезде экзема пайда болатыны байқалды. Сондықтан, егер сіздің күшігіңіз осы жемістерге сезімтал иттердің бірі болса, джекфруттен мүлдем бас тартқаныңыз жөн.
Джекфрут және қант диабеті
Джекфрутта көптеген дәрумендер мен минералдар болғанымен, ол табиғи қантқа толы. Бірақ құрамында талшықтардың, С витаминінің және басқа да антиоксиданттардың жоғары болуына байланысты бұл қанттың әсері адамдарда бірден сезілмейді. Дегенмен, диабеттік әсерлер иттерде, әсіресе бойы кішірек адамдарда тез көрінуі мүмкін.
Қорытынды
Иттерге джекфрут жеуге бола ма? Жемістің еті қауіпсіз деп нақты айта алмағандықтан, біз қауіпсіз деп білетін ондаған жемістердің біреуін таңдауды ұсынамыз.
Джекфрут күшік үшін жақсы тағам немесе тағам бола ма, жоқ па деген ғылым әлі белгісіз. Сондықтан, егер сіз өзіңізге джекфрут дайындауды жоспарласаңыз, қосымша сақтық шараларын қолданыңыз. Қабығы мен тұқымын бөтелкеңізден алыс ұстаңыз және жеміс латексін қауіпсіз тазартып, қоқысқа тастағаныңызға көз жеткізіңіз. Содан кейін күшікіңізге ит мақұлдаған дәмді тағамды ұсыныңыз, ал сіз Джекфруттің тропикалық балғындығынан ләззат алыңыз.
