Біздің иттік достарымыз ит тағамына арналған ыдыста немесе түскі ас табақта болсын, ақуызды толығымен жейтіні ешкімге құпия емес. Бұл жағдай болғандықтан, сіздің итіңізде аздап проссиутто болуы мүмкін бе деп ойлануыңыз мүмкін. Өйткені, бұл дәмді ақуыз.
Иттің просциутто немесе басқа да көптеген дастарқан қалдықтарын жеуге болмайтын бірнеше себептері бар. Бұл сіздің итіңізге өте аз мөлшерде зиян тигізбеуі мүмкін, бірақегер олар көп жесе, бұл өте ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін. Түсіндірейік.
Просциутто дегеніміз не?
Просциутто - итальяндық ет, ол әдемі көрінуі мүмкін, бірақ жай ғана «ветчина» деп аударылады. Бұл бөлімдер шошқаның аяқтарынан келеді, жұқа, майлы кесектер жасайды. Етті теңіз тұзымен жауып, бірнеше апта бойы емдеп қояды.
Теңіз тұзы тосқауыл жасап, еттегі барлық қан мен ылғалды сыртқа шығарады. Бұл процесті құрғақ емдеу деп атайды, бұл адамдарға оның мазмұнын шикі жеуге қауіпсіз етеді.
Бұл адамдар арасында нәзіктік болғанымен, итіңізді тамақтандыруға дұрыс жануар ақуызы емес. Сондықтан, итіңізге бір кесек беруді ойласаңыз, неліктен қайта ойлану керектігін түсіндіріп берейік.
Просциуттоның тамақтану фактілері
- Калориялар: 55
- Жалпы май: 2,4 г
- Холестерин: 20 мг
- Натрий: 764 мг
- Калий: 145 мг
- Көмірсулар: 0,1 г
- Ақуыз: 7,9 г
Май, натрий және дәмдеуіштер-Ой
Сіз просциутто ет болғандықтан, итіңіздің аздап жегені өте қолайлы деп ойлауыңыз мүмкін. Дегенмен, ол майға, консерванттарға және тұзға бай, тіпті аз болса да асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Егер сіздің итіңіз азғантай проссиуттоға өздігінен кіріп кетсе, мұндай шамадан тыс белгілерді тудырмауы мүмкін, бірақ оның асқазан-ішек жолдарын бұзуы мүмкін. Сондықтан, қауіпсіз болу үшін, сіз іштің проблемаларына назар аударуыңыз керек. Үй жануарыңыз туралы алаңдасаңыз, ветеринарға хабарласыңыз.
Міне, итіңізде көп болмауы керек просциуттодағы ингредиенттерді мұқият қарастырыңыз.
Семіз
Сіздің итіңіз өркендеуі үшін рационында міндетті түрде май қажет. Дегенмен, олар күнделікті рационында жеткілікті мөлшерде алады және артық қажет емес. Диетада майдың көп болуы иттің жалпы денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін. Екі маңызды қауіпке семіздік және жедел панкреатит жатады.
Семіздік қауіпті болып көрінбейді, бірақ ол елеулі мәселелерді тудыруы мүмкін. Семіздік жүрек денсаулығының нашарлауына, қант диабетіне және айтарлықтай қабыну жүктемесіне әкелуі мүмкін. Сондай-ақ бұл сіздің итіңіздің жаттығу қабілетін айтарлықтай төмендетіп, кейінірек сүйектер мен буындарда ақаулар тудыруы мүмкін.
Иттің диетасындағы тым көп май кейбір жағдайларда жедел панкреатитке де әкелуі мүмкін. Әдетте бұл жағдай айқын белгілермен бірге жүреді, мысалы:
- Жүрек айнуы
- Құсу
- Намаз оқу орны
- Депрессия
- Жедел шок
- Өлім
Сонымен қатар май кейде Е дәрумені, А дәрумені және линол қышқылын бұзады, бұл сіздің итіңіздің жүні мен терісіне тікелей әсер етуі мүмкін.
Тамаша күнделікті орташа көрсеткіш шамамен 25% майдың калориясын құрайды. Сонымен, итіңізді ең жақсы пішінде ұстау үшін қосымша май калорияларына назар аудару өте маңызды. Майлы шошқа етін ұсынып жатсаңыз, иттерге арналған консервілерді тамақтандырсаңыз, оны асыра пайдалану оңай.
Натрий
Иттердің жұмыс істеуі үшін диетада міндетті түрде натрий қажет. Тұз ағзадағы жасушалық функцияға көмектеседі, бірақ шамадан тыс көп болуы мүмкін. Орташа алғанда, сіздің итіңізде күніне 0,2 г/1 000 ккал ит тағамы болуы керек.
Просциуттода айтарлықтай натрий мөлшері бар. Жоғарыда көріп отырғаныңыздай, бір порцияда 764 миллиграмм бар. Бұл салмағы 20 кг итке ұсынылатын натрийдің тәуліктік мөлшерінен шамамен екі есе көп болады. Алайда тұздың уыттылығы көп мөлшерде тұзды тұтынуды талап етеді. Тұзды интоксикацияны бақылауға арналған белгілерге мыналар жатады:
- Құсу
- Әлсіздік
- Жылдам тыныс алу
- Қорысулар
- Қорқылдау мен тербелу
- Бүйрек зақымдалуы
- Қорысулар
- Қаттылық
- Диарея
- Шамадан тыс шөлдеу
Көптеген иттер натрий хлоридімен улану үшін жеткілікті тамақтанбайды, бірақ олардың қанша тұтынғанын білмесеңіз немесе денсаулығыңыздың негізгі проблемалары туралы алаңдасаңыз, бұл міндетті түрде назар аударатын нәрсе.
Дәмдеуіштер
Шөптер мен дәмдеуіштердің қоспасы көбіне проссиутто сияқты етпен бірге жүреді. Кейбір мысалдар сарымсақ, пияз, пияз және Allium тұқымдасына жататын басқа кез келген нәрсе болуы мүмкін.
Аллиум өсімдіктерінің құрамында тиосульфат бар, ол күшіктің эритроциттеріне тотығу зақымдануына әкеледі. Бұл гемолитикалық анемия деп аталатын жағдайды тудырады.
Осындай аз мөлшерде болуы екіталай болғанымен, жағдайдың кейбір белгілері:
- Бозарған қызыл иек
- Тілсіздік
- Бағдарсыздану
- Сары шырышты қабаттар
Просциуттода бұл жағдайды тудыратын сарымсақ немесе пияз жеткіліксіз болса да, бұл дәмдеуіштерді итіңізден әрқашан аулақ ұстаған дұрыс.
Иттің орнына не тамақтандыру керек
Итіңізге салями, пепперони және проссиутто сияқты емделген еттерді бергеннен гөрі, өңделген етден аулақ болғаныңыз жөн. Егер сіз итіңізге протеиннің жаңа дозасын бергіңіз келсе, дәмдеуіштер қосылмаған қарапайым, қайнатылған етті қолданыңыз.
Міне, әрқайсының денсаулыққа пайдасымен бірге дәмді таңдаулар.
Құс еті
Құс еті – құстардан алынатын ет категориясы. Иттерге құс етінің диетасында болғаны пайдалы – егер олардың белгілі бір аллергиясы болмаса.
Ақ еттің кейбір мысалдарына мыналар жатады:
- Тауық
- Түркия
- Үйрек
Құс еті майсыз бұлшықет массасын қалыптастырады және сүйектердің керемет денсаулығын жақсартады. Оның құрамында жылтыр, сау пальто және жұмсақ теріге көмектесетін омега-6 май қышқылдары бар.
Итіңізге құс етін тамақтандыратын болсаңыз, сальмонелла сияқты тағамдық аурулардың алдын алу үшін оның мұқият пісірілгеніне көз жеткізіңіз.
Қызыл ет
Қызыл ет - кез келген иттің аузын суландыратын ақуызға бай таңдау. Бірақ қызыл ет әсіресе энергиясы жоғары күшіктер үшін пайдалы, өйткені ол бұлшықеттерді нәрлендіретін және денені қуаттандыру үшін ақуыз мен маймен қамтамасыз етеді.
Қызыл еттің кейбір мысалдарына мыналар жатады:
- Сиыр еті
- Шошқа еті
- Қозы
- Бұғы еті
- Бизон
Қызыл етте ақуыз өте жоғары, бірақ оның басқа да көптеген құнды қоректік заттары бар. Бұл ет иттерге арналған мырыш, селен және В дәрумендерінің жоғары мөлшерін ұсынады.
Егер итіңізге кез келген қызыл етті тамақтандырсаңыз, оның бактериялардың алдын алу және ас қорытуға көмектесу үшін пісірілгеніне көз жеткізіңіз.
Ветеринарға қашан қаралу керек
Егер сіздің итіңіз проссиуттоның өте үлкен бөлігін жұтып қойса, кеңес алу үшін ветеринарға хабарласыңыз. Натрий хлоридімен улану қаупі төмен, бірақ онымен ойнауға болмайды. Әрқашан өкінгеннен гөрі қауіпсіз болған дұрыс.
Дегенмен, сіздің итіңізде кішкене бөлік болса, сіздің ветеринарыңыз ыңғайсыздық белгілерін күтуді және бақылауды ұсынуы мүмкін. Кейбір иттер басқаларға қарағанда әлдеқайда сезімтал екенін есте сақтаңыз. Кейбір иттердің асқазаны темір болса, басқалары арнайы тағамдарды әрең көтереді.
Сондықтан, жеке төбетіңізді есіңізде ұстаңыз және сенімсіз болсаңыз немесе қандай да бір жолмен алаңдасаңыз, сапарға шығудан тартынбаңыз.
Қорытынды
Сондықтан, кейбір арнайы ірімшіктермен және крекермен бірге просциуттоны жеуге қуанышты болсаңыз да, оны күшігіңізден аулақ ұстаңыз. Тіпті аз мөлшерде тұз олардың күнделікті рационында қажетінен көп болады.
Егер сіздің итіңіз проссиуттоны рұқсатыңызсыз жесе және оның мөлшеріне сенімді болмасаңыз, ветеринарға хабарласыңыз және ауру белгілерін бақылаңыз. Проссиуттоны тамақтандырудың орнына, сіз итіңізге жаңа піскен ақуыздың жылдам таңдауын бере аласыз – оның дәмдеуіштері жоқ екеніне көз жеткізіңіз!