Біз үй жануарларымызды отбасымыз деп есептейміз, бірақ тарихи тұрғыдан бұл әрқашан бола бермейді. Иттер ғасырлар бойы қолға үйретілген, бірақ олар негізінен аң аулау, аң аулау және үйлер мен малдарды қорғау үшін жұмыс жануарлары ретінде пайдаланылды. Басқалары зиянкестерді өлтіру немесе қауіпті жыртқыштарды болдырмау үшін пайдаланылды.
Уақыт өте біздің иттермен қарым-қатынасымыз ғана емес, оларды тамақтандыру тәсілі де өзгерді. Коммерциялық үй жануарларына арналған азық – салыстырмалы түрде жаңа ұғым. Біз білетін ит тағамы қашан ойлап табылды? Уақыт өте келе ол қалай өзгерді? Коммерциялық үй жануарларына арналған тағамның тарихын тереңірек қарастырайық.
Иттерге ғасырлар бойы тағам
1800 жылдардағы иттерге арналған тағам
1800 жылдардың аяғында қолға үйретілген иттің негізгі тағам көзі үстел қалдықтары болды. Бұл ит диетасы бүкіл әлем бойынша ферма иттері үшін 20ғасырда жақсы сақталды.
Қала иттері үшін ақуыздың негізгі көзі жылқы еті болды. Ол заманда жылқы негізгі көлік түрі болды. Адамдар жылқыны иттерге тамақтандыру үшін арнайы соймаған; Барлығы дерлік жылқыларға ие болды және барлық жануарлар сияқты олар ақырында өледі. Азық-түлік пен ақша тапшы болған кезде адамдар қолда барды пайдаланды.
1860: Фибринді ит тортының өнертабысы
Джеймс Спратт есімді кәсіпкер Лондондағы айлақтарда ескірген печенье қалдықтарын күтіп тұрған иттерді көргенде ит тағамына қызығушылық танытты. Жаңа бизнес мүмкіндігін іздеп, ол Fibrin Dog Cakes ойлап тапты. Бұл печенье матростар лақтырған нанның қалдықтарына ұқсайды, бірақ оларға қызылша, көкөністер мен ет қосылды.
Джеймс Спратт өзінің жарнамасын жоғары сыныптағы ит иелеріне бағыттады. Оның өнімдері ғасырдағы ең көп жарнамаланған өнімдердің біріне айналды. Ол сондай-ақ иттің әртүрлі өмірлік кезеңдеріне арналған әртүрлі тағам тұжырымдамасын енгізді.
1908 жылы Фибриндік ит торты үшін алғашқы байқау сүт сүйектері деп аталатын ит тағамдары түрінде пайда болды.
1900 жылдардағы иттерге арналған тағам
1918: консервіленген ит тағамы
Дүниежүзілік соғыстың соңы технологиялық прогрестің керемет қарқынын көрді. Автокөліктер мен тракторлар танымал бола бастағанда, адамдар бұрын көлік және егіншілік үшін пайдаланылған жылқыларға мұқтаждықты азайтты.
П. М есімді адам. Чапел артық жылқы популяциясын жылқы етінен консервіленген ит тағамын жасау мүмкіндігі ретінде қарастырды. Ол алдымен азық-түлікті Ken-L Ration брендімен сатты. Ол тек үкімет тексерген етті пайдаланды және бүкіл Америка Құрама Штаттарында қатты жарнамаланды.
Ken-L Ration «Менің итім сенің итіңнен үлкен» деген джинглімен танымал болды. Ол сонымен қатар Диснейлендтегі Ken-L Land деп аталатын үй жануарлары қонақ үйіне демеушілік жасады.
1941: иттерге арналған құрғақ тағам
Екінші дүниежүзілік соғыс иттерге арналған құрғақ тағамның өнертабысын белгіледі. Олар қажеттілік барлық өнертабыстардың анасы екенін айтады және бұл үй жануарларының тамақ өнеркәсібіне қатысты болды. Консервіленген ит тағамдарын жасау үшін металл қажет болды және енді соғысқа қатысы жоқ кез келген мақсатта қол жетімді емес.
Сұраныстарды қанағаттандыру үшін ит тағамдарын өндіретін компаниялар дәнді дақылдардан жасалған өнімдерді қапшықтарда сақтауға болатын, металды қажет етпейтін тұрақты тағам жасау үшін пайдалана алатынын анықтады. Кейіннен бұл компаниялардың адамдарды құрғақ, арзан тағаммен қамтамасыз ету мүмкіндігі оларға үлкен пайда әкелетінін анықтады.
Алпауыт пайда әлеуеті ірі корпорацияларды үй жануарларын тамақтандыру өнеркәсібіне әкелді, ал адамдар ыңғайлы түрде сатылды. 45 жыл ішінде жалпы жұртшылық үй жануарларын тамақтандыруға болатын жалғыз тағам екеніне сенімді болды.
1956: Бірінші экструзия киббл
Генерал Миллс 1950 жылы Spratt's үй жануарларына арналған азық-түлік компаниясын сатып алды, ал Пурина 1956 жылы алғашқы жаппай өндірілген ит етін шығарды. Бұған дейін Пурина дәнді және өсімдік негізіндегі шошқалар мен тауықтар үшін жем шығарды. Ол 1959 жылы американдық Crab Meat компаниясын сатып алды, ол «3 кішкентай мысық» деп аталатын тағам шығаратын үй жануарларына арналған тағамдық компания.
Компанияның атауына қарамастан, үй жануарларына арналған тағамның құрамында шаян болмаған, бірақ ол 16 ингредиенттен тұратын және толығымен теңдестірілген диетаны қамтамасыз ететін жалғыз мысық тағамы болды. Бұл Пуринаға иттерге арналған тағам түрін жасауға итермеледі.
Экструзия процесін пайдалана отырып, олар дымқыл және құрғақ ингредиенттерді пайдалана отырып, құрғақ қопсытқышты жаппай өндіре алды. Көптеген иттерге арналған азық-түлік компаниялары әлі күнге дейін экструзиялық процесті қолданады, дегенмен ол негізінен ұнамсыз болды. Бұл процесті қолданып, қопсытқыш өндіру үшін қатты кептіру және жылу қажет. Бұл шикізаттың кейбір тағамдық құндылығын жояды.
1968: Алғашқы ветеринариялық диеталар
1960 жылдардың соңында үй жануарларына арналған тағам өндірісіндегі жаңа тренд пайда болды. Француздық ветеринарлық хирург Жан Катари бауыр мен бүйрек жеткіліксіздігі сияқты жаңадан таралған ауруларды емдеуге арналған алғашқы ветеринариялық диетаны бастады. Ол өзінің тағамының «Royal Canin» сауда белгісін қойды және оның формуласын көп ұзамай Hill's Science Diet көшірді.
1997-2000 жылдар: әртараптандыру
Hill's Science Diet ит тағамдарын (және мысық тағамдарын) 1990 жылдарға дейін әртараптандырды. Ол денсаулық жағдайының барлық түрлеріне арналған арнайы диеталар жасап, үй жануарларын сапалы тамақтандыру үшін беделге ие болды.
Осы уақытта үй жануарларына арналған тағам өнеркәсібі өркендеді. Көптеген компаниялар иттерге арналған қосымша опциялармен пайда болды. Өкінішке орай, көптеген компаниялар бәсекеге қабілетті болып қалу үшін бұрыштарды қысқартады және үй жануарларына арналған тағамның барлығы бірдей пайдалы емес.
Үй жануарларына арналған тамақ өнеркәсібі дамып келе жатқан ветеринария саласының кейінгі өсуіне себеп болды. Мыңдаған ветеринарларға үй жануарларына арналған азық-түлік өнімдерін беретін ірі компаниялар демеушілік жасады. 1940 жылы Америка Құрама Штаттарында бар болғаны 10 ветеринарлық мектеп болды. Бүгінде олардың саны 30-дан асады.
1998: Алғашқы шикі тағам
Стив Браун - шикі ит тағамының пионері. Ол тәттілерді сатудан бастады, бірақ олардың сәтті болғаны сонша, ол үй жануарларына арналған тағамға айналды. Оның рецепттері тамақтанудың еуропалық стандарттарына негізделген. Ол АҚШ-та сатылатын иттерге арналған алғашқы шикі тағамды жасады
2000 жылдардағы иттерге арналған тағам
2007: Желкек пен меламин мыңдаған адамның өліміне себеп болды
2000 жылдардың басында үй жануарларына арналған коммерциялық тағам үй жануарларының иелерінің көпшілігі үшін күтім стандарты болды. Көптеген иттер үстел қалдықтарын жейтін болды. Бұл танымалдықтың өсуі ірі корпорациялардың азық-түлік өндіретінін білдірді. Өкінішке орай, көп жағдайда бұл сапаны бақылауға емес, пайдаға назар аударуға әкелді.
Көптеген компаниялар өздерінің ингредиенттерін ең арзан жерінен ала бастады, мысалы, күріш пен бидайды Қытайдан сатып алды. Олар сондай-ақ мемлекеттік тексеруден өтпеген немесе реттелмеген ингредиенттерді пайдаланды. Соның салдарынан 2007 жылы аурудың өршуі орын алды.
Иттердің бүйрек ауруы дамып, оларды өлтіріп жатты. 270-тен астам ит өлімі қытай өндірушілері «ақуыз құрамын» өлшеу нәтижелерін жасанды түрде арттыру мақсатында ит тағамына қосқан меламинді ластанумен байланысты болды. Жанжалға байланысты 5 300-ден астам үй жануарларына арналған азық-түлік бренді өз тамағын қайтарып алуға мәжбүр болды.
Сол жылы екінші қайғылы оқиға болды, ол да қытайлық өндірушілер жасаған төте жолдарға байланысты болды. Тауық етінен жасалған тәтті тағамдар да меламинмен ластанған. Ластанған дәрілердің салдарынан 1000-нан астам өлім құжатталды, бірақ емдеуді қайтарып алу үшін 2012 жылға дейін қажет болды.
2011: Азық-түлік қауіпсіздігін жаңғырту актісі (FSMA)
Коммерциялық ит тағамдарын ойлап тапқаннан кейін жетпіс жыл өткен соң, ластануды азайту үшін FSMA берілді. Бұл қадам жақсы ниет болды, бірақ үй жануарларына арналған тамақ өнеркәсібін жақсарту міндетті емес.
Бұл акт Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасына (FDA) қауіпті өнімдерді үй жануарларына арналған тағамды кері қайтарып алуға мәжбүрлеуге мүмкіндік берді. Бұл әрекет тамақ өндірушілерге де, үй жануарларына да кері әсер етті.
Жоғалған пайданың орнын толтыру үшін өндірушілер өнімдерінің жарамдылық мерзімін ұзарту және дәмі мен сыртқы түрін жақсарту үшін химиялық қоспаларды пайдалана бастады. Өкінішке орай, бұл қоспалар тағамның тағамдық құндылығын төмендетті.
Қазіргі таңда көптеген тұтынушылар иттерінің не жейтінін байқайтын болды, сондықтан өндірушілер өздерінің рецепттерін мүмкіндігінше қоректік заттарға бай, бірақ бағасы қолжетімді болу үшін жақсартуда. Сондай-ақ жазылым негізінде үй жануарларына сапалы, жаңа піскен тағамдар ұсынатын көптеген жоғары деңгейлі компаниялар бар.
Қорытынды Ойлар
Жергілікті үй жануарларына арналған азық-түлік дәлізімен қысқа серуендеу үй жануарларына арналған коммерциялық тамақ өнеркәсібінің тірі және жақсы екенін дәлелдейді. 1900 жылдардың басындағы өндірістік қағида әлі де қолданылады: ыңғайлы және сөреде тұрақты тағам ең жақсы сатылады.
Соңғы жылдары үй жануарларына пайдалы, сонымен қатар пайдалы тағамға деген қатты ынта байқалды. Үй жануарларына арналған азық-түлік компаниялары азық-түлік өндіру тәсілін өзгертуге және олардың құрамына кіретін ингредиенттер туралы мөлдір болуға мәжбүр болды.
Соңғы онжылдықта 1800 жылдары иттер тамақтандырған үстел қалдықтарын еске түсіретін жаңа, адамға арналған тағам ұсынатын жаңа піскен үй жануарларына арналған азық-түлік компанияларының үлкен өсуі байқалды. Біз бастаған жерімізге қайта оралатын сияқтымыз!
